Nosalty logó

Zöldséges zöld curry

Name: Zöldséges zöld curry
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: távol-keleti
Ingredients: 2 ek Kókuszzsír; 2 ek Curry paszta Zöld; 200 g Padlizsán Mini; 100 g Pepperoni édes zöld; 150 g Brokkoli; 4 közepes db Újhagyma; 1 csokor Medvehagyma; 1 db Chili; 150 g Zöldbab; 1 ízlés szerint Só; 200 ml Zöldség alaplé; 0 lime-ból nyert Limelé; 500 ml Növényi tejszín Dr. Oetker Cuisine Vega

vegetáriánus

Nosalty

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Zöldséges zöld curry

2 ek kókuszzsír
2 ek curry paszta (Zöld)
200 g padlizsán (Mini)
100 g pepperoni (édes zöld)
150 g brokkoli
4 közepes db újhagyma
1 csokor medvehagyma
1 db chili
150 g zöldbab
1 ízlés szerint só
200 ml zöldség alaplé
0.5 lime-ból nyert limelé
500 ml növényi tejszín (Dr. Oetker Cuisine Vega)

Tápanyag és kalória

923

Kalória

15.6g

Fehérje

54.3g

Szénhidrát

73.4g

Zsír

349.4g

Víz

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

Zöldséges zöld curry

15g kókuszzsír

134 kcal
0g curry paszta

0 kcal
100g padlizsán

24 kcal
50g pepperoni

11 kcal
75g brokkoli

16 kcal
184g újhagyma

35 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
0g chili

0 kcal
75g zöldbab

20 kcal
1g só

0 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
7g limelé

2 kcal
250g növényi tejszín

628 kcal

Összesen 923 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

Zöldséges zöld curry

30g kókuszzsír

268 kcal
0g curry paszta

0 kcal
200g padlizsán

48 kcal
100g pepperoni

22 kcal
150g brokkoli

31 kcal
368g újhagyma

71 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g chili

0 kcal
150g zöldbab

41 kcal
2g só

0 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
14g limelé

4 kcal
500g növényi tejszín

1255 kcal

Összesen 1846 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

Zöldséges zöld curry

1.7g kókuszzsír

15 kcal
0g curry paszta

0 kcal
11.2g padlizsán

3 kcal
5.6g pepperoni

1 kcal
8.4g brokkoli

2 kcal
20.7g újhagyma

4 kcal
3.7g medvehagyma

5 kcal
0g chili

0 kcal
8.4g zöldbab

2 kcal
0.1g só

0 kcal
11.2g zöldség alaplé

1 kcal
0.8g limelé

0 kcal
28.1g növényi tejszín

71 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

73.4 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1374.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

197 mg
Vas

4 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

907 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

349.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

311 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

73 micro
β-karotin

1168 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2359 micro

Összesen 923 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.2 g

Zsír

Összesen

146.8 g
Telített zsírsav

135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2748.9 g
Cink

3 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

394 mg
Vas

7 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

361 mg
Nátrium

1814 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

108.6 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

698.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

235 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

623 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

311 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

146 micro
β-karotin

2336 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4717 micro

Összesen 1846 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

154.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

265 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

Zöldséges zöld curry

Mivel a curry percek alatt elkészül, ezért első körben készítsünk elő minden alapanyagot. A mini padlizsánt vágjuk fel 1-1,5 cm vastagságú karikákra, a pepperonit nagyobb darabokra, a brokkolit tördeljük rózsákra, az újhagymát és a chilit vágjuk vékony szeletekre, a zöldbab végeit pedig vágjuk le.
Hevítsünk fel egy magasabb falú serpenyőt, amibe tegyük bele először a kókuszzsírt, majd a zöld curry pasztát. Pirítsuk át a pasztát, hogy az aromák felszabadulhassanak. Tegyük bele a padlizsánt és a pepperonit, forgassuk át, ezután adjuk hozzá a Dr. Oetker Cuisine Vegát, amit forraljunk kissé vissza.
Öntsük fel zöldség alaplével, adjuk hozzá a zöldbabot, brokkolit, és rottyantsunk rajta 3-4 percet. Szórjuk bele az újhagymát, a chilit, sózzuk meg, és facsarjuk bele a lime levét. Forraljuk fel, majd húzzuk félre, és szórjuk bele a medvehagymát is.
Tálaláskor frissítsük limelével, thai bazsalikommal vagy savanyított gyömbérrel. Köretnek párolt rizst tálaljunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

A zöld curry egy igazán izgalmas távol-keleti fogás, aminek jellegzetes aromáját a zöld chili, galanga, citromnád és a rákpaszta adja. Percek alatt elkészül, és nem csupán finom, de kifejezetten egészséges is.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Brokkolis-sajtos sült burgonyapüré

Sütőtökös gnocchi spenótos mártással

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Zöldségfasírt őzgerincformában, hagymás tört burgonyával

Padlizsános-krumplis curry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept