Nosalty logó

Zöldségágyon elnyúlt nyúl

Gourmand

4adag

Idő

150p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg nyúlhús (1,5-2 kg-os egész nyúl, fej és belsőségek nélkül)
3 ek libazsír
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 közepes fej vöröshagyma
1 dl félédes vörösbor
1 kk majoranna
5 gerezd fokhagyma
5 dkg füstölt szalonna
1 kávéskanál só
1 csipet fehér bors

Tápanyag és kalória

772

Kalória

77.4g

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

41g

Zsír

398.5g

Víz

236.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

375g nyúlhús

510 kcal
11g libazsír

101 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g félédes vörösbor

21 kcal
0g majoranna

1 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 772 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

1500g nyúlhús

2040 kcal
45g libazsír

405 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g félédes vörösbor

82 kcal
1g majoranna

3 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 3089 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

67.4g nyúlhús

92 kcal
2g libazsír

18 kcal
10.8g sárgarépa

4 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
4.5g félédes vörösbor

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.2g füstölt szalonna

15 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.4 g

Zsír

Összesen

41 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1733.2 g
Cink

6 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

94 mg
Vas

7 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

860 mg
Nátrium

586 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

398.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

447 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

27 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1857 micro
β-karotin

4437 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 772 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

309.7 g

Zsír

Összesen

164 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

945 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6932.8 g
Cink

25 mg
Szelén

361 mg
Kálcium

378 mg
Vas

26 mg
Magnézium

358 mg
Foszfor

3438 mg
Nátrium

2342 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

56.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1593.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1789 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

108 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

114 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

247 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

17747 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

574 micro

Összesen 3089 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

311.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

334 micro
β-karotin

798 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

Egy pecsenyesütő tepsiben szétkenjük a libazsírt, majd rendre kitapétázzuk a felcsíkozott sárga- és fehérrépával.
A nyuszikát az esti zuhanyozás után lefektetjük a zöldségágyra, majd fokhagymával spékeljük. A pocakját szalonnakockákkal töltjük meg, melléje pedig szétszórjuk a felkarikázott hagymát, hogy ne unatkozzon.
S hogy mindez ne legyen hiábavaló, rálocsoljuk a borocskát, megszórjuk sóval, borssal, majorannával.
A tepsit alufóliával légmentesen letakarjuk, és bedobjuk a 190 °C-ra előmelegített sütőbe.
Másfél órányit altatjuk ezen a hőfokon a nyulacskát, majd ledobjuk róla a fóliát, és még húsz percnyit szagolgatjuk sűrű locsolgatások közepette.
Ezúttal Basmati rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 40x30x7

Bontott nyúl került az utamba. Fektessük le, gondoltam. Úgy is lett, lefeküdt. Csak meg ne feküdje a gyomrunkat! :-) Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Máltai nyúlragu Lakatos Márktól

Pezsgőben párolt nyúl pirított burgonyával

Nyúllapocka zöldségágyon

Sült nyúlcomb

Pácolt nyúlcomb fehérborral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept