Nosalty logó

Zöldségalaplé télire

Name: Zöldségalaplé télire
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sárgarépa; 1 nagy db Karalábé; 1 kis db Zeller; 5 db Zellerlevél; 3 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Bors; 8 l Víz

5adag

Idő

260p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 kg sárgarépa
1 nagy db karalábé
1 kis db zeller
5 db zellerlevél
3 közepes db vöröshagyma
1.5 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors
8 l víz

Tápanyag és kalória

198

Kalória

5.5g

Fehérje

45.8g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

2038.1g

Víz

Koleszterin

13.6g

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

400g sárgarépa

146 kcal
80g karalábé

16 kcal
32g zeller

12 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
54g vöröshagyma

20 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1600g víz

0 kcal

Összesen 198 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

2000g sárgarépa

730 kcal
400g karalábé

80 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
24g sűrített paradicsom

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8000g víz

0 kcal

Összesen 986 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

18.4g sárgarépa

7 kcal
3.7g karalábé

1 kcal
1.5g zeller

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.2g sűrített paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
73.7g víz

0 kcal

Összesen 10 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

848.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

205 mg
Vas

2 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

202 mg
Nátrium

354 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

2038.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2977 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12380 micro
β-karotin

29551 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1384 micro
Lut-zea

914 micro

Összesen 198 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.4 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4240.4 g
Cink

6 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

1023 mg
Vas

9 mg
Magnézium

412 mg
Foszfor

1009 mg
Nátrium

1769 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

229 g
Cukor

108 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

10190.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14887 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

323 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

295 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

446 micro
Kolin:

230 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

61898 micro
β-karotin

147757 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6921 micro
Lut-zea

4568 micro

Összesen 986 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.3 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

39.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

9 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

93.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

570 micro
β-karotin

1361 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

64 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 10 kcal

Elkészítés

Minden zöldséget megpucolunk és megmosunk. A hagymát negyedbe vágjuk, a répát 2 cm vastagokra vágjuk, a zellert és a karalábét kockákra vágjuk. Megint megmossuk a zöldségeket.
Feltesszük a 8 liter vízbe főni. Hozzáadjuk a sót, a borsot, egy kis konzerv vagy 1 ek. paradicsompürét.
Forrás után számítunk 2 órát neki. Akkor jó, ha már a levesnek jó intenzív íze van.
Az üvegeket és tetejüket elmossuk. Egy kuktába vagy ennek hiányába egy fazék aljára 3 ujjnyi vizet öntünk, és felmelegítjük.
A levest először szűrőn, majd egy ruhán keresztül átszűrjük.
Üvegekbe rakjuk, és rácsavarjuk a tetejüket. Beleállítjuk a kuktába (vagy a fazékba), és kuktában 120 percig, fazékban 150 percig dunsztoljuk. Ha fazékban dunsztoljuk: közben pótoljuk a vizet, fedő legyen az edényre és nagy lángon forraljuk.
Ha letelt az idő, akkor elzárjuk, és hagyjuk 10 percig állni az edényt. Kivesszük az edényből, és egy hűtőtáskát kibélelünk pokróccal, belerakjuk az üvegeket, lezárjuk a táskát, és hagyjuk benne addig, amíg ki nem hűl.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 240 p

Ez a receptötlet onnan jött, hogy a fagyasztóban volt egy csomó zöldség, és valamit készíteni kéne belőle. Én a grízgaluskalevest ebből szoktam készíteni, a paprikást ezzel öntöm fel, barna mártást is ezzel készítek, szóval sokféleképpen fel lehet használni.

Hasonló receptek

Összes alaplé

Alaplé csirkéből

Alaplé pörköltcsontból

24 órás gyógyító csontleves

Fehér csirkealaplé

Fehér zöldség alaplé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept