Nosalty logó

Zöldségekkel rakott pulykamell

Name: Zöldségekkel rakott pulykamell
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell darált; 20 dkg Sárgarépa; 20 dkg Brokkoli; 1 db Vöröshagyma; 1 kk Fokhagymapor; 3 db Tojás; 1 kávéskanál Provence-i fűszerkeverék; 4 ek Olívaolaj; 3 teáskanál Ételízesítő

Lizinka_

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg pulykamell (darált)
20 dkg sárgarépa
20 dkg brokkoli
1 db vöröshagyma
1 kk fokhagymapor
3 db tojás
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
4 ek olívaolaj
3 teáskanál ételízesítő

Tápanyag és kalória

355

Kalória

33.4g

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

200g

Víz

216.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
50g brokkoli

10 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
41g tojás

52 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 355 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
200g brokkoli

41 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
165g tojás

208 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1423 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

42.1g pulykamell

66 kcal
16.8g sárgarépa

6 kcal
16.8g brokkoli

3 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
13.9g tojás

17 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

677.3 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

70 mg
Vas

3 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

346 mg
Nátrium

167 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

200 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

442 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

1555 micro
β-karotin

3797 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

725 micro

Összesen 355 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

133.7 g

Zsír

Összesen

81.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

865 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2709.1 g
Cink

11 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

282 mg
Vas

10 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

1384 mg
Nátrium

668 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

799.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1766 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

167 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

229 micro
Kolin:

470 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

6220 micro
β-karotin

15189 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

2901 micro

Összesen 1423 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

524 micro
β-karotin

1280 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

244 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát finomra aprítjuk és 3 evőkanál olajon halvány barnára pirítjuk. A darált húst 4 részre osztjuk.
A sárgarépát tisztítás után kis lyukú reszelőn egy tálba reszeljük. Beletesszük a tojást, a fokhagymaport, az ételízesítőt és 1/4 részét a darált húsnak. Egynemű masszává dolgozzuk össze.
A brokkolit megmossuk és egy tálba daráljuk. Hozzáadjuk a tojást, a provence-i fűszerkeveréket, ételízesítőt és egy másik negyedét a darált húsnak. Szintén egynemű masszává dolgozzuk össze.
A megmaradt kétnegyed darált húshoz adjuk a tojást, a halványra pirított hagymát és az ételízesítőt. Jól összedolgozzuk.
Egy püspökkenyér formát 26x13x7 cm-est körbe olajozunk. Az aljára egyenletesen elkenjük a brokkolis masszát. Erre terítjük a hagymás darált húsos, majd a sárgarépás masszát.
Alufóliával letakarjuk, majd előmelegített 190 C-os sütőbe tesszük. Kb. 60 perc alatt készre sütjük. Félidőben levesszük róla a fóliát és úgy sütjük tovább.
Amikor elkészült, egy deszkára borítjuk. Langyosan szeleteljük és tetszőleges körettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26x13x7

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Paradicsomos pulykamell Márti konyhájából

Zöldséges csirkemell Samu Andrástól

Mediterrán húsgombóc bulgurral

Marhahús tésztával és színes paprikával

Csípős cukkinis-padlizsános pulyka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

mexikói húsételek

Tépett csirkés taco kukoricasalsával

A taco maga egy mexikói street food, aminek az alapja a kukorica- vagy búzatortilla, ezt töltik meg különböző fűszeres húsokkal és friss, vibráló zöldségekkel. Ez a tépett csirkés ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept