húsételek zöldséges csirke

Zöldséges csirke wokban

Robág Etnel

Robág Etnel

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 1 db csirkecomb (személyenként)
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2.5 cm gyömbér (helyettesíthető 1 kk gyömbérporral)
• 1 kk majoranna
• 0.5 teáskanál citromfű (mk szárított)
• bors ízlés szerint (őrölt)
• só ízlés szerint

A zöldség körethez

• 3 db halványító zeller
• 7 db újhagyma
• 1 db póréhagyma
• 3 db chili (piros, édes, esetleg kaliforniai)
• 3 db hegyes erős paprika (aki a csípőset szereti)
• 2 db édeskömény
• 1 nagy db zeller

A zöldség ágyához

• 100 ml szójaszósz (édes, sötét)
• 5 db zellerlevél
• 1 ek mustár
• 1 ek barna cukor (vagy ugyanannyi méz)
• 1 teáskanál koriander (őrölt vagy zúzott)
• 2 ek olívaolaj

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

313

Kalória

15.2g

Fehérje

45.1g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

483.7g

Víz

30.2g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

17g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír

A húshoz

• 63g csirkecomb

  70 kcal

• 85g vöröshagyma

  31 kcal

• 4g fokhagyma

  5 kcal

• 4g gyömbér

  3 kcal

• 0g majoranna

  1 kcal

• 0g citromfű

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A zöldség körethez

• 30g halványító zeller

  4 kcal

• 161g újhagyma

  31 kcal

• 50g póréhagyma

  13 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 41g hegyes erős paprika

  9 kcal

• 175g édeskömény

  39 kcal

• 125g zeller

  45 kcal

A zöldség ágyához

• 25g szójaszósz

  15 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 3g mustár

  2 kcal

• 3g barna cukor

  10 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

Összesen 313 kcal

• 3% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír

A húshoz

• 250g csirkecomb

  278 kcal

• 340g vöröshagyma

  124 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 15g gyömbér

  12 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 0g citromfű

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A zöldség körethez

• 120g halványító zeller

  15 kcal

• 644g újhagyma

  124 kcal

• 200g póréhagyma

  54 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 162g hegyes erős paprika

  36 kcal

• 700g édeskömény

  156 kcal

• 500g zeller

  181 kcal

A zöldség ágyához

• 100g szójaszósz

  60 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 10g mustár

  6 kcal

• 10g barna cukor

  38 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

Összesen 1248 kcal

• 3% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír

A húshoz

• 8.1g csirkecomb

  9 kcal

• 11g vöröshagyma

  4 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 0.5g gyömbér

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g citromfű

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A zöldség körethez

• 3.9g halványító zeller

  0 kcal

• 20.9g újhagyma

  4 kcal

• 6.5g póréhagyma

  2 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 5.3g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 22.7g édeskömény

  5 kcal

• 16.2g zeller

  6 kcal

A zöldség ágyához

• 3.2g szójaszósz

  2 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0.3g mustár

  0 kcal

• 0.3g barna cukor

  1 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0.5g olívaolaj

  5 kcal

Összesen 40 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  15.2 g

Zsír

• Összesen

  10.5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  30 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2409 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  247 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  106 mg

• Foszfor

  362 mg

• Nátrium

  1675 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.1 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  483.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  149 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  80 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  350 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  160 micro

• Kolin:

  68 mg

• Retinol - A vitamin:

  9 micro

• α-karotin

  13 micro

• β-karotin

  1673 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2399 micro

Összesen 313 kcal

• 3% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  60.9 g

Zsír

• Összesen

  41.8 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  121 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9636.1 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  42 mg

• Kálcium

  988 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  423 mg

• Foszfor

  1450 mg

• Nátrium

  6700 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  180.3 g

• Cukor

  68 mg

• Élelmi rost

  49 mg

Víz

• Összesen

  1934.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  595 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  320 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  1398 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  639 micro

• Kolin:

  274 mg

• Retinol - A vitamin:

  36 micro

• α-karotin

  52 micro

• β-karotin

  6694 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  9594 micro

Összesen 1248 kcal

• 3% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  2 g

Zsír

• Összesen

  1.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  4 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  312.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  47 mg

• Nátrium

  217 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  62.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  45 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  217 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  311 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A csirkecombokat (lehet pulyka stb. is) hideg vízben feltesszük főni.
2. Befűszerezzük: a 2 felé vágott vöröshagymával, fokhagymagerezdekkel, gyömbérrel, majorannával, citromfűvel, őrölt borssal és 2 tksóval.
3. A húst puhára főzzük, leszűrjük (a leve később alapléként felhasználható). A húst hagyjuk kissé kihűlni, majd kicsontozzuk. A bőrös, főtt csirkehúst 2 ujjpercnyi darabokra vágjuk. Wokban olívaolajat hevítünk, a húst rádobjuk és nagylángon pár perc alatt átforgatva, kissé megpirítjuk. Ekkor már csak egy kis borsot őrlünk rá. Ezzel az étel húsrésze kész.
4. A zöldségköret elkészítése: Alapot készítünk neki. Egy tálba az apróra vágott zellerzöldjét, 2 ekédes, sötét szójaszószt, 1 ekmustárt, 1 csapott ekbarna cukrot (vagy 1 ek. mézet) összekeverünk és félretesszük.
5. A zöldségeket (zellergumó, édeskömény, új és póréhagyma, húsos paprikák) egyforma méretre (3-4 cm hosszú, vékony csíkok) vágjuk, és párolási idejüktől függően 2 külön tálba helyezzük. Az egyikbe a "keményebb" zöldségek kerüljenek: zeller, édeskömény, póréhagyma, zellerszár. A másik rész az újhagyma és a paprikafélék.
6. A wokban 2 ekolívaolajat hevítünk, rádobunk 1 tkőrölt koriandert (én mozsárban töröm), és rögtön utána küldjük a zelleres tál tartalmát. Közepes lángon, sűrűn forgatva addig pároljuk, pirítjuk, míg a zellergumó nem lesz kb. a friss karalábéhoz hasonló puhaságú (ress). Ekkor a lángot felvesszük magasabbra, és hozzáadjuk a 2. zöldség alakulatot (paprikák stb.). Ezt már nagylángon, pár perc alatt készre pároljuk, azaz a vastagabb húsú csili vagy kalifoniai paprika is megdinsztelődik. Ekkor az egészet az előkészített "dresszinges" tálba öntjük, és a szójás, édes-savanyú egyvelegünkkel összekeverve tálaljuk.
7. Készíthetünk mellé könnyű rizs, burgonya, üvegtészta (rizstészta) stb. köretet, a fogyasztók éhség és kalóriaigényeinek megfelelően.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 15 p

Szeretek régi alapanyagokat és ízeket új fűszerekkel, hozzávalókkal kombinálva valami újat, érdekeset létrehozni, a lehető legkevesebb rizikóval! Ez az étel is ebbe a sorba tartozik, a fűszerezést változtatva más ételt is ki lehet belőle hozni.

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Perui csirke

Cserépben sült zöldséges-fehérboros csirke

Tejfölös-karfiolos csirkecomb

Spenótos serpenyős csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• konfitált húsok
• kocsonya
• sajtos hús
• sült karaj
• kacsasült

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept