Nosalty logó

Zöldséges csirkecomb gerslivel

Name: Zöldséges csirkecomb gerslivel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 50 dkg Csirke felsőcomb; 2 nagy db Sárgarépa; 3 közepes szár Halványító zeller; 10 dkg Gersli; 5 szál Kakukkfű; 2 dl Rozé; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só

Pogácsa

2adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
50 dkg csirke felsőcomb
2 nagy db sárgarépa
3 közepes szár halványító zeller
10 dkg gersli
5 szál kakukkfű
2 dl rozé
1.5 dl víz
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

876

Kalória

42.3g

Fehérje

59.6g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

497.6g

Víz

208.3g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
250g csirke felsőcomb

470 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
60g halványító zeller

7 kcal
50g gersli

176 kcal
8g kakukkfű

8 kcal
100g rozé

82 kcal
75g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 876 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
500g csirke felsőcomb

939 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
100g gersli

352 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
200g rozé

164 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1750 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

1.1g olívaolaj

10 kcal
34.7g csirke felsőcomb

65 kcal
23.6g sárgarépa

9 kcal
8.3g halványító zeller

1 kcal
6.9g gersli

24 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
13.9g rozé

11 kcal
10.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

42.3 g

Zsír

Összesen

44.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

208 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1163.2 g
Cink

4 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

133 mg
Vas

5 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

518 mg
Nátrium

328 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

497.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1342 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

5261 micro
β-karotin

12900 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

848 micro

Összesen 876 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

84.6 g

Zsír

Összesen

88.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

417 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2326.5 g
Cink

9 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

267 mg
Vas

9 mg
Magnézium

229 mg
Foszfor

1036 mg
Nátrium

655 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

119.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

995.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2685 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

92 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

265 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

10521 micro
β-karotin

25799 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

1696 micro

Összesen 1750 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

730 micro
β-karotin

1790 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A sárgarépát megpucoltjuk és vastag karikákra vágjuk. A halványító zellert szélesebb darabokra szeljük. A friss kakukkfű levélkéit letépkedjük. (Ez szerencsére egy nagy cserépben évek óta mindig túléli a telet, így télen-nyáron van friss a főzéshez. Használom is szorgalmasan.)
A csirke felsőcombokat (nagyon picikék voltak szegények) egy-két kanál olívaolajon mindkét oldalukon megpirítjuk, kivesszük a serpenyőből.
A serpenyőbe beletesszük a sárgarépát és a zellert, megsózzuk, rászórjuk a kakukkfűlevélkéket, hozzáadjuk a gerslit. Az egészre ráültetjük a megpirított csirkecombokat.
Ráöntjük a bort, lefedjük, és kis lángon, időnként ellenőrizve, hogy nem fogyott-e el alóla a lé, elkezdjük főzni, párolni. Időnként a folyadékot pótoljuk vízzel (úgy kb. 1-2 deci lehetett összesen).
A végén átszedjük egy tűzálló tálba úgy, hogy alulra kerül a gerslis zöldség, felülre a combok. (Miután sajnos a serpenyőm nyele nem bírja a sütőt, csak újabb edényt használva, két lépésben tudtam a közben előmelegített sütőben kicsit megpirítani a húst tálalás előtt.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x25

Tegnap láttam Jamie egy csodás bárányhúsos, boros, árpagyöngyös receptjét. Ebből nekem csak az árpagyöngy és egy kis rozé volt itthon, de azért igyekeztem az ötletből valamit mégis megvalósítani.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Csirkés zsákbamacska batyu Gabystól

Egyedényes tavaszi zöldséges csirkecomb

Csirkés rizsfelfújt korianderes zöldborsóval

Sajtkrémben sült zöldbabos csirkemell

Káposztás töltött sonkatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept