Nosalty logó

Zöldséges csirkemáj tarhonyával

Name: Zöldséges csirkemáj tarhonyával
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Vaj; 2 ek Olívaolaj; 25 dkg Csirkemáj; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Cukkini; 10 dkg Tarhonya; 1 közepes db Paradicsom; 5 szál Kakukkfű; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Víz; 1 dl Tej kb.

Pogácsa

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 ek vaj
2 ek olívaolaj
25 dkg csirkemáj
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db sárgarépa
1 kis db cukkini
10 dkg tarhonya
1 közepes db paradicsom
5 szál kakukkfű
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl víz
1 dl tej (kb.)

Tápanyag és kalória

383

Kalória

22.1g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

311.9g

Víz

297.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

5g vaj

33 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g paprika

5 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
40g cukkini

6 kcal
33g tarhonya

124 kcal
33g paradicsom

6 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
67g víz

0 kcal
33g tej

19 kcal

Összesen 383 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

14g vaj

100 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
250g csirkemáj

298 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paprika

16 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g cukkini

19 kcal
100g tarhonya

371 kcal
100g paradicsom

18 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 1149 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

1.1g vaj

8 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
19g csirkemáj

23 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7.6g paprika

1 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
9.1g cukkini

1 kcal
7.6g tarhonya

28 kcal
7.6g paradicsom

1 kcal
1.1g kakukkfű

1 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.2g víz

0 kcal
7.6g tej

4 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22.1 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

298 mg

Ásványi anyagok

Összesen

779.2 g
Cink

3 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

131 mg
Vas

11 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

380 mg
Nátrium

114 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

311.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3075 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

259 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

625 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

2773 micro
α-karotin

874 micro
β-karotin

3174 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

891 micro
Lut-zea

1845 micro

Összesen 383 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

66.3 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

893 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2337.6 g
Cink

10 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

393 mg
Vas

33 mg
Magnézium

214 mg
Foszfor

1139 mg
Nátrium

343 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

121.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

935.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9224 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

41 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

246 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

778 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1876 micro
Kolin:

549 mg
Retinol - A vitamin:

8319 micro
α-karotin

2621 micro
β-karotin

9521 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

2674 micro
Lut-zea

5535 micro

Összesen 1149 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

701 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

632 micro
α-karotin

199 micro
β-karotin

723 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

203 micro
Lut-zea

421 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Előkészítjük a hozzávalókat. A vöröshagymát és a fokhagymát kicsire felkockázzuk. A cukkinit és a sárgarépát hámozás után először hosszában elnegyedeljük, majd felkarikázzuk. A paprikát és a paradicsomot nagyobb kockákra vágjuk. A májat falatnyi darabokra vágjuk, és egy kis tejben megáztatjuk, majd leszűrjük.
A tarhonyát kevés olajon megpirítjuk, kb. kétszeres mennyiségű vízet öntünk rá, megsózzuk, és lefedve, nagyon kis lángon puhára főzzük. A sárgarépát 5 percig forró, sós vízben előfőzzük, leszűrjük.
Egy serpenyőbe kevés olajra először a hagymákat szórjuk, kevergetve néhány percig dinszteljük. Ekkor hozzáadjuk a paprikakockákat, majd a cukkinit. Tovább kevergetjük, pirítjuk. Ezután jön az előfözött sárgarépa is bele, újabb jó pár perc pirítgatás. Megsózzuk, tekerünk rá egy kis borsot, majd egy másik nagyobb serpenyőbe átlapátoljuk az egész zöldséges keveréket.
A korábbi serpenyőben kevés vaj és olaj keverékén néhány perc alatt megsütjük a májkockákat. A végén összekeverjük a zöldségeket, a sült májat, a tarhonyát a nagy serpenyőben.
Megszórjuk a friss kakukkfű-levélkékkel és az apróra vágott petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

A mostanában talált Zöldségekkel sült csirkemáj recept adta az ötletet, amit aztán alaposan átvariáltam. Általában nem tervezem meg előre, hogy mit főzök, ezért ha találok egy receptet, ami megtetszik, szinte soha nincs meg minden hozzávaló a konyhámban. Ezért rendszeresen improvizálok. A végeredménynek általában csak halványan van köze az eredeti recepthez.

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Baconban sült tokaji borecetes csirkemáj

Bácskai csirkemáj

Gyors csirkemájas rizs a sütőből

Zöldborsós csirkemájragu

Grillezett csirkemáj grillezett zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

tojásos egytálétel

Japán selymes rántotta (scrambled eggs)

Ha unod a száraz, túlsült rántottát, próbáld ki a japán verziót! Ez a selymes, szójaszószos tojásétel pillanatok alatt elkészül, mégis különleges: puha, lágy és umamiban gazdag. ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept