Nosalty logó

Zöldséges csirkemell-vagdalt

Name: Zöldséges csirkemell-vagdalt
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemell (csontos); 1 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 1 db Zsemle; 1 dl Tej vagy víz; 1 db Tojás; 0 kk Só; 0 kk Bors; 5 dkg Vaj; 1 csokor Petrezselyem ízlés szerint; 1 kis fej Vöröshagyma ízlés szerint; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint

nyihaj

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db csirkemell (csontos)
1 közepes db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
1 db zsemle
1 dl tej (vagy víz)
1 db tojás
0.5 kk só
0.5 kk bors
5 dkg vaj
1 csokor petrezselyem (ízlés szerint)
1 kis fej vöröshagyma (ízlés szerint)
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

350

Kalória

18.6g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

113.4g

Víz

129.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

113g csirkemell (csontos)

164 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
14g zsemle

37 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g vaj

90 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 350 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

450g csirkemell (csontos)

658 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
54g zsemle

147 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
50g vaj

359 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 1399 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

47.2g csirkemell (csontos)

69 kcal
8.4g sárgarépa

3 kcal
6.3g fehérrépa

4 kcal
5.7g zsemle

15 kcal
10.5g tej

6 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
5.2g vaj

38 kcal
4.7g petrezselyem

2 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

711.8 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

102 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

370 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

113.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

332 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

2064 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

742 micro

Összesen 350 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

74.6 g

Zsír

Összesen

97.4 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

517 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2847.3 g
Cink

6 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

409 mg
Vas

9 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

723 mg
Nátrium

1479 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

453.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1329 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

770 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

200 micro
Kolin:

360 mg
Retinol - A vitamin:

538 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

8254 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2968 micro

Összesen 1399 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

260 micro
β-karotin

867 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

312 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A csirkemellről a bőrt ujjainkkal alányúlva egyben lefejtjük, félretesszük.
A csontról a húst lefejtjük, ledaráljuk, vagy késes aprítógéppel péppé aprítattjuk.
A húshoz adjuk a beáztatott és kinyomott zsemlét, a finomra reszelt répát, gyökeret. Ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a tojást, és alaposan összegyúrjuk, összedolgozzuk a masszát. Kissé lágy lesz, de az a lényeg, hogy formálható legyen!
A masszát két részre osztjuk, formázzuk, és visszatapasztjuk a csontra.
A bőrt ráfektetjük és cérnával átkötjük, hogy a formát megtartsa.
Kivajazott jénaiba tesszük, és előmelegített sütőben készre sütjük.
Az eredeti recept nem írja, de a jénait én lefedtem, majd amikor késznek ítéljük a húst, akkor levesszük a tetejét, olajjal meglocsoljuk, és pirosra sütjük a bőrt.
Másik hússal sütöttem együtt (külön-külön edényben), így én magasabb hőfokon készítettem, olyan 35-40 percig. Lehet kevesebb idő is elég neki, vendégeket és gyerekeket gardíroztam, így magára hagytam a sütőben a húst. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

2003-as Príma Konyhában lelt recept. :) Most fedeztem fel, szerintem többször is készítem majd! Jó alternatívása a fasírtnak, és sokkal könnyedebb annál ízre és állagra is. A fűszerezést maximálisan a család ízlése határozza meg!

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Torinói vagdalt

Fitt zöldséges vagdalt

Köfte cukkinivel

Vagdalt majonézes tojással

Sárgarépás vagdalt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept