Nosalty logó

Zöldséges daragaluska-leves

Name: Zöldséges daragaluska-leves
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 30 g Vaj; 1 db Vöröshagyma; 2 db Fehérrépa; 3 db Sárgarépa; 1 db Karalábé; 2 l Víz; 1 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Újhagyma zöldje; 200 g Zöldborsó; 2 db Tojás; 1 bögre Búzadara; 1 kk Só

vegetáriánus

Simon Gábor

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Zöldségleves

3 ek napraforgó olaj
30 g vaj
1 db vöröshagyma
2 db fehérrépa
3 db sárgarépa
1 db karalábé
2 l víz
1 ízlés szerint só
1 csokor petrezselyem
2 db újhagyma zöldje
200 g zöldborsó

Daragaluska

2 db tojás
1 bögre búzadara
1 kk só

Tápanyag és kalória

442

Kalória

14.6g

Fehérje

62.1g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

724.8g

Víz

106.1g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Zöldségleves

6g napraforgó olaj

53 kcal
8g vaj

54 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
60g karalábé

12 kcal
500g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
50g zöldborsó

41 kcal

Daragaluska

28g tojás

35 kcal
50g búzadara

180 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 442 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Zöldségleves

24g napraforgó olaj

212 kcal
30g vaj

215 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
240g karalábé

48 kcal
2000g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
200g zöldborsó

162 kcal

Daragaluska

110g tojás

138 kcal
200g búzadara

720 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1763 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Zöldségleves

0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.9g vaj

6 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
5.3g fehérrépa

3 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
7g karalábé

1 kcal
58.4g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
1.8g újhagyma zöldje

0 kcal
5.8g zöldborsó

5 kcal

Daragaluska

3.2g tojás

4 kcal
5.8g búzadara

21 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1174.8 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

122 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

254 mg
Nátrium

698 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

724.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

633 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

237 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

148 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

1867 micro
β-karotin

5599 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2252 micro

Összesen 442 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.3 g

Zsír

Összesen

62.3 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

425 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4699.1 g
Cink

8 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

487 mg
Vas

13 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1017 mg
Nátrium

2794 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

248.2 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

2899.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2533 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

303 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

948 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

594 micro
Kolin:

401 mg
Retinol - A vitamin:

356 micro
α-karotin

7469 micro
β-karotin

22396 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

9008 micro

Összesen 1763 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

218 micro
β-karotin

654 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

Zöldségleves

Egy kevés olajon és vajon futtassuk meg üvegesre a finomra vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá a kockákra vágott petrezselyemgyökeret, sárgarépát és karalábét. Forgassuk át, és öntsük fel egy pici vízzel, majd fedő alatt pároljuk 10 percig. Időnként azért kavarjuk át.
Öntsük fel bőségesen vízzel, (számoljunk vele, hogy a daragaluska nagyon meg fogja szívni magát) sózzuk meg, és forraljuk fel. Főzzük takarékon 20 percig.
Adjuk hozzá a zöldborsót, és kezdjük el beleszaggatni a galuskákat, majd főzzük kb 10 percig. Amikor elkészült, akkor szórjuk meg bőségesen finomra vágott újhagyma szárával, és petrezselyemmel. Kavarjuk át, fedjük le, és hagyjuk 10 percet pihenni tálalás előtt.

Daragaluska

A tojásokat verjük fel egy kevés sóval, majd szórjuk bele a a búzadarát. Kavarjuk el alaposan a masszát. (Adjunk hozzá nyugodtan friss petrezselymet is)
Lényeg, hogy a galuska állaga legyen tejfölszerűnél kicsit hígabb, hogy szépen meg tudja szívni magát. Minimum fél órát hagyjuk pihenni, de legalább 1 órát a hűtőben .
Amikor kellően megszívta magát, akkor kezdjük el szaggatni őket a levesbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A friss, tavaszias zöldséglevesünk tökéletes kísérője a daragaluska, másnéven grízgaluska, ami egyike azon levesbetéteknek, amit oly' nagyon tudunk csodálni és szeretni.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Sóskakrémleves

Nagymamám kaporlevese

Zöldségleves sertéshússal

Cukkinileves Encsi konyhájából

Ribollita

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept