Nosalty logó

Zöldséges-húsos pite

Name: Zöldséges-húsos pite
Prep time: 1 h
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 14 dkg Margarin; 0 csipet Só; 330 g Tejföl; 1 db Tojássárgája; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 600 g Csirkemellfilé kb.; 50 g Zöldborsó; 50 g Csemegekukorica; 1 db Sárgarépa; 100 g Gomba; 100 g Brokkoli; 200 g Tejföl; 0 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 ek Napraforgó olaj; 50 g Trappista sajt; 50 g Füstölt sajt; 1 ek Finomliszt a sűrítéshez; 1 db Tojássárgája a kenéshez

a séf macskája

4adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

35 dkg finomliszt
14 dkg margarin
só csipet
330 g tejföl
1 db tojássárgája
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

A töltelékhez (ízlés szerint)

600 g csirkemellfilé (kb.)
50 g zöldborsó
50 g csemegekukorica
1 db sárgarépa
100 g gomba
100 g brokkoli
200 g tejföl
0.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
50 g trappista sajt
50 g füstölt sajt
1 ek finomliszt (a sűrítéshez)
1 db tojássárgája (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

1210

Kalória

56.2g

Fehérje

84.9g

Szénhidrát

70.5g

Zsír

317.3g

Víz

311.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

88g finomliszt

319 kcal
35g margarin

251 kcal
0g só

0 kcal
83g tejföl

163 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez (ízlés szerint)

150g csirkemellfilé

180 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g gomba

5 kcal
25g brokkoli

5 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g fehérbor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
4g finomliszt

14 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1210 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

350g finomliszt

1274 kcal
140g margarin

1004 kcal
0g só

0 kcal
330g tejföl

653 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez (ízlés szerint)

600g csirkemellfilé

720 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g gomba

21 kcal
100g brokkoli

21 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4840 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

15.8g finomliszt

57 kcal
6.3g margarin

45 kcal
0g só

0 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez (ízlés szerint)

27g csirkemellfilé

32 kcal
2.3g zöldborsó

2 kcal
2.3g csemegekukorica

2 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
4.5g gomba

1 kcal
4.5g brokkoli

1 kcal
9g tejföl

18 kcal
2.3g fehérbor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
2.3g trappista sajt

8 kcal
2.3g füstölt sajt

7 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

56.2 g

Zsír

Összesen

70.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1704.4 g
Cink

3 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

379 mg
Vas

3 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

817 mg
Nátrium

323 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

317.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

701 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

262 mg
Retinol - A vitamin:

519 micro
α-karotin

631 micro
β-karotin

1851 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

781 micro

Összesen 1210 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

224.9 g

Zsír

Összesen

282.2 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

1246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6817.6 g
Cink

12 mg
Szelén

322 mg
Kálcium

1516 mg
Vas

11 mg
Magnézium

392 mg
Foszfor

3269 mg
Nátrium

1291 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

339.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1269.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2805 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

110 micro
K vitamin:

225 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

372 micro
Kolin:

1048 mg
Retinol - A vitamin:

2075 micro
α-karotin

2525 micro
β-karotin

7403 micro
β-crypt

77 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3123 micro

Összesen 4840 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

307.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

114 micro
β-karotin

334 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, a sütőport és egy csipet sót összekeverjük, majd belemorzsoljuk a margarint. Hozzáadunk 2 nagy ek tejfölt és 1 tojássárgáját. Jól összegyúrjuk a tésztát. Ezután folpackba csomagolva 30-60 percre hűtőbe tesszük.
A tésztát két részre szedjük. Az egyiket kilisztezett deszkán kinyújtjuk egész vékonyra; fél centinél ne legyen vastagabb! Felcsavarjuk a nyújtófára, és a kimargarinozott formába belelapogatjuk, a kilógó részeket lecsipegetjük. Jól nyomkodjunk el minden részét. Villával megszurkáljuk.
Ezután beletesszük a tölteléket, amit egyenletesen elosztunk a felületen. Trappista és füstölt sajtot reszelünk rá.
Kinyújtjuk a tészta másik felét – kicsivel vastagabbra, mint a tetejét; majd lezárjuk vele a pite tetejét. A fölös részeket leszedjük, és félretesszük díszítésnek.
Mintát vágunk a felső tésztalapba, majd bekenjük tojássárgájával. A maradék tésztából vékony csíkokat vágunk. Kettesével összecsavarjuk őket, ezekből lesz a fonottas minta a pite szélén. A pite közepére pedig változatos alakzatokat és motívumokat alkotunk a csíkokból. Ezeket óvatosan megkenjük tojássárgájával. Akinek nincs ideje a díszítésre - mivelhogy elég babra munka - el is hagyhatja.
Előmelegített sütőben, lassú tűzön 50-60 percig sütjük. Akkor jó, ha már szépen megpirult a teteje.

A töltelékhez (ízlés szerint)

A töltelékbe való répát, gombát – ha friss – felkarikázzuk; a brokkolit kisebb részekre szedjük. A tepsi mérete szerint 2-3 marék elég az összes zöldségféléből, ami bele megy. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, és olajon megpirítjuk, fokozatosan hozzáadva a zöldségeket (borsó, kukorica, brokkoli, gomba, répa). Sózzuk, fűszerezzük. Nyakon öntjük egy kis fehérborral, és pároljuk. Nem szabad teljesen készre csinálni, hiszen még a sütőben is sülnie kell! Mikor a bor egy része már elpárolgott, levesszük a tűzről, és belekeverjük a tejföl megmaradt részét. A keveréket liszttel besűrítjük. Sűrű szószt kell kapnunk a végére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szerettem volna egy sós pitét enni, így született meg ez a recept.

Hasonló receptek

Összes sós pite

Spenótos lepény

Cukkinivirágos galette

Spenótos-medvehagymás pite

Túrós-káposztás zabpelyhes pite

Bazsalikomos pite datolyaszilvával és camembert sajttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept