Nosalty logó

Zöldséges máj mézes-bazsalikomosan, reszelt sült burgonyával

Mese - Habbal (J. Hanna)

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

resztelt máj

3 ek repceolaj
1 közepes db vöröshagyma
200 g csirkemáj
0.5 db pritaminpaprika (piros)
0.3 db pritaminpaprika (zöld)
8 db koktélparadicsom
1 ek méz (1-1,5 ek.)
bazsalikom ízlés szerint
0.5 kávéskanál só

buriköret

1 ek vaj
2 közepes db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

440

Kalória

20.1g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

288.3g

Víz

360.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

16.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

resztelt máj

15g repceolaj

133 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
24g pritaminpaprika

5 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
13g méz

38 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g só

0 kcal

buriköret

7g vaj

50 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 440 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

resztelt máj

30g repceolaj

265 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g csirkemáj

238 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
48g pritaminpaprika

10 kcal
136g koktélparadicsom

24 kcal
25g méz

76 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g só

0 kcal

buriköret

14g vaj

100 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 879 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

resztelt máj

3.6g repceolaj

32 kcal
10.9g vöröshagyma

4 kcal
24.2g csirkemáj

29 kcal
9.7g pritaminpaprika

2 kcal
5.8g pritaminpaprika

1 kcal
16.5g koktélparadicsom

3 kcal
3g méz

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.2g só

0 kcal

buriköret

1.7g vaj

12 kcal
24.2g burgonya

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1019.3 g
Cink

3 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

40 mg
Vas

10 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

384 mg
Nátrium

471 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

288.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3455 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

642 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

3337 micro
α-karotin

90 micro
β-karotin

1226 micro
β-crypt

268 micro
Likopin

1790 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 440 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

40.2 g

Zsír

Összesen

51.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2038.6 g
Cink

6 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

79 mg
Vas

20 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

768 mg
Nátrium

943 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

576.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6910 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1284 micro
Kolin:

430 mg
Retinol - A vitamin:

6674 micro
α-karotin

180 micro
β-karotin

2452 micro
β-crypt

536 micro
Likopin

3579 micro
Lut-zea

238 micro

Összesen 879 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

10 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

838 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

809 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

297 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

434 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

resztelt máj

A vöröshagymát apróra vágjuk, az olajon majdnem üvegesre dinszteljük.
A kétféle pritaminpaprikát vékony csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a még nem üveges hagymához. Fedő alatt, 1-2 ek. vizet hozzáadva, kb. 5 percig, közepes-magas lángon pároljuk össze a kettőt.
Amikor a víz elpárolgott, a koktélparadicsomokat félbevágjuk, és hozzáadjuk a fentiekhez. Sózzuk. Fedő alatt, szintén kb. 5 percig, közepes lángon pároljuk össze az eddigieket.
Az egészben hagyott csirkemájdarabokat hozzáadjuk a fentiekhez, és itt is sózunk. Fedő alatt, közepes lángon, 10-15 percig pároljuk. Ha a zöldségek alatt van lé, nem öntjük fel vízzel, ha nincs zöldséglé a serpenyőben, 2-3 ek. vizet adunk a májhoz, hogy ne égjen oda. Ezt végig figyelni kell, hogy ne párologjon el a kevés lé.
A máj akkor kész, ha puha, vágható, omlós, a belseje nem vörös színű. Ekkor adjuk hozzá a mézet, megszórjuk apróra vágott, friss bazsalikomlevéllel, összekeverjük, és 2-3 percig, fedő alatt, kis lángon összefőzzük az egészet. (A kis láng a méz miatt kell, hogy megőrizze az értékeit.)
A végén vágott bazsalikomlevéllel megszórhatjuk még.

buriköret

A két burit csíkokra reszeljük. Ha újburi, a héját is rajta lehet hagyni.
Előmelegített serpenyőben, közepes lángon, a vajon 10-15 percig sütjük. Az utolsó 5 percben magasra lehet venni a lángot, így a buri kívül ropogós lesz, belül puha marad. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Villámrecept, wok-recept :) nagyon megszerettem. A koktélparadicsomhoz: a boltiak közül még mindig ez a legédesebb, de ha nem, a héját nem kell leszedni. Mérsékelten enged levet.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Libamáj tokaji birsalmakompóttal

Mustáros máj narancsos mártással

Berlini máj hagymás sült almával

Csirkemáj tejszínes gombamártással

Babos-tejszínes csirkemáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...

Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!

Gasztro

Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...

Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.

Gasztro

5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást

Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept