Nosalty logó

Zöldséges-májas töltött dagadó

Name: Zöldséges-májas töltött dagadó
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 2 db Tojás; 25 dkg Csirkemáj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj; 20 dkg Csiperkegomba

Manuel Calavera

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.2 kg sertésdagadó
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db zeller
2 db tojás
25 dkg csirkemáj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
20 dkg csiperkegomba

Tápanyag és kalória

1638

Kalória

49.4g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

152.8g

Zsír

323.2g

Víz

305.6g

Koleszterin

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

300g sertésdagadó

1407 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
28g tojás

35 kcal
63g csirkemáj

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal

Összesen 1638 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

1200g sertésdagadó

5628 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
110g tojás

138 kcal
250g csirkemáj

298 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal

Összesen 6550 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

52.5g sertésdagadó

246 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
7.9g fehérrépa

5 kcal
7g zeller

3 kcal
4.8g tojás

6 kcal
10.9g csirkemáj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
8.8g csiperkegomba

2 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.4 g

Zsír

Összesen

152.8 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

774.9 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

60 mg
Vas

7 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

354 mg
Nátrium

261 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

323.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2396 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

422 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

2095 micro
α-karotin

1245 micro
β-karotin

2984 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

25 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 1638 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

197.7 g

Zsír

Összesen

611.2 g
Telített zsírsav

215 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3099.7 g
Cink

11 mg
Szelén

188 mg
Kálcium

242 mg
Vas

28 mg
Magnézium

166 mg
Foszfor

1418 mg
Nátrium

1044 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

62.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1292.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9584 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

42 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

124 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1689 micro
Kolin:

829 mg
Retinol - A vitamin:

8380 micro
α-karotin

4979 micro
β-karotin

11938 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

101 micro
Lut-zea

853 micro

Összesen 6550 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

135.7 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

420 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

367 micro
α-karotin

218 micro
β-karotin

523 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A dagadót felszúrjuk óvatosan (ha nem tudjuk megcsinálni, kérjük meg a hentest!).
A zöldségeket egészen apró, 1-3 mm-es kockákra vágjuk. A májat is felvágjuk minél apróbbra.
A zöldségeket és a májat megpároljuk-pirítjuk az olívaolajon, sózzuk, borsozzuk.
A májas zöldséget kihűtjük, hozzákeverjük a tojásokat.
Megtöltjük a dagadót, a végét lezárjuk egy hústűvel.
Sűrűn locsolgatva készre sütjük.
Kb. 15 perc pihentetés után felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Újfajta tölteléket szerettem volna kitalálni a dagadóhoz, amiben nincs kenyér.

Hasonló receptek

Összes töltött dagadó

Töltött dagadó 8.

Töltött dagadó Ancsi konyhájából

Töltött dagadó, ahogy nálunk bevált (Töltött dagadó 5.)

Töltött dagadó egyszerűen

Töltött dagadó Bambi módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

bundás hús

Párizsi bundás szelet (klasszikus)

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept