Nosalty logó

Zöldséges malackaraj

Name: Zöldséges malackaraj
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj bőrös malackaraj szeletekre vágva; 1 nagy fej Lilahagyma; 6 közepes db Gomba; 4 gerezd Fokhagyma; 5 db Sárgarépa zsenge; 0 ízlés szerint Fűszersó fokhagymás; 1 dl Sör

siklitimi

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertés rövidkaraj (bőrös malackaraj szeletekre vágva)
1 nagy fej lilahagyma
6 közepes db gomba
4 gerezd fokhagyma
5 db sárgarépa (zsenge)
fűszersó ízlés szerint (fokhagymás)
1 dl sör

Tápanyag és kalória

699

Kalória

83g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

443.7g

Víz

240g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

375g sertés rövidkaraj

623 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
48g gomba

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
0g fűszersó

0 kcal
25g sör

11 kcal

Összesen 699 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1500g sertés rövidkaraj

2490 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
192g gomba

41 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
0g fűszersó

0 kcal
100g sör

43 kcal

Összesen 2798 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

63.2g sertés rövidkaraj

105 kcal
7.2g lilahagyma

3 kcal
8.1g gomba

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
16.8g sárgarépa

6 kcal
0g fűszersó

0 kcal
4.2g sör

2 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

83 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1440.6 g
Cink

7 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

72 mg
Vas

3 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

900 mg
Nátrium

243 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

443.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

751 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

236 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

3095 micro
β-karotin

7374 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 699 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

332 g

Zsír

Összesen

126.6 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

960 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5762.5 g
Cink

28 mg
Szelén

418 mg
Kálcium

287 mg
Vas

10 mg
Magnézium

444 mg
Foszfor

3600 mg
Nátrium

972 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1774.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3003 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

328 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

945 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

12378 micro
β-karotin

29497 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

919 micro

Összesen 2798 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

521 micro
β-karotin

1242 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A hússzeletek mindkét oldalát megszórjuk a fűszerkeverékkel, és egy tepsibe pakoljuk.
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, majd szépen elrendezgetjük a hús között, a hús tetején.
Öntünk alá kb. 1 dl vizet, fóliával szorosan lefedjük, és máris mehet a sütőbe.
Amikor már egy jó órát sül aránylag kis lángon, akkor levesszük a fóliát, meglocsoljuk sörrel, és takarás nélkül még visszatesszük a sütőbe egy jó 15 percre. Ekkor lehet már kicsit feljebb venni a hőfokot is, hogy a sült kis színt is kapjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Gyakran szoktam malachúst venni, nagyon szeretjük. Megpróbálom változatosan elkészíteni, lehetőleg mindig más módon. A legutóbbi "agyalásból" ez született...

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Cukkinis finomság

Zöldséges karaj natúr rizzsel

Spárgás karaj

Hagymás-paradicsomos csirke

Cukkinis hússzelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept