Nosalty logó

Zöldséges metélt

Name: Zöldséges metélt
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Cukkini; 1 nagy db Sárgarépa; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 ek Olívaolaj; 0 tk Só; 0 kk Fekete bors; 20 dkg Zöldbab; 20 dkg Tagliatelle; 2 dl Tejföl 10%-os; 1 dl Tej; 1 db Tojás; 5 dkg Parmezán sajt; 5 dkg Trappista sajt vagy gouda; 5 dkg Gruyére sajt; 0 kk Szerecsendió; 0 tk Só

edan

Zöldséges metélt

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A zöldséges metélthez

1 nagy db cukkini
1 nagy db sárgarépa
1 nagy db vöröshagyma
1 ek olívaolaj
0.5 tk só
0.5 kk fekete bors
20 dkg zöldbab
20 dkg tagliatelle

A szószhoz

2 dl tejföl (10%-os)
1 dl tej
1 db tojás
5 dkg parmezán sajt
5 dkg trappista sajt (vagy gouda)
5 dkg gruyére sajt
0.3 kk szerecsendió
0.5 tk só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

540

Kalória

23.9g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

259.7g

Víz

112.1g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A zöldséges metélthez

98g cukkini

16 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g zöldbab

14 kcal
50g tagliatelle

186 kcal

A szószhoz

50g tejföl

99 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
13g gruyére sajt

52 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 540 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A zöldséges metélthez

390g cukkini

63 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
200g zöldbab

55 kcal
200g tagliatelle

742 kcal

A szószhoz

200g tejföl

396 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g gruyére sajt

207 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2156 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A zöldséges metélthez

23.6g cukkini

4 kcal
10.3g sárgarépa

4 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12.1g zöldbab

3 kcal
12.1g tagliatelle

45 kcal

A szószhoz

12.1g tejföl

24 kcal
6.1g tej

3 kcal
3.3g tojás

4 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
3g trappista sajt

11 kcal
3g gruyére sajt

13 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.9 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2146.4 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

505 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

440 mg
Nátrium

1067 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

259.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

521 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

183 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

1346 micro
β-karotin

3441 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2421 micro

Összesen 540 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

95.6 g

Zsír

Összesen

101.2 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

449 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8585.6 g
Cink

11 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

2021 mg
Vas

12 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

1762 mg
Nátrium

4268 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

218.1 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1038.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2084 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

125 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

731 micro
Kolin:

319 mg
Retinol - A vitamin:

710 micro
α-karotin

5382 micro
β-karotin

13764 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

9683 micro

Összesen 2156 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

520.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

122 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

259 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

326 micro
β-karotin

834 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

587 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A zöldséges metélthez

Tegyünk fel 3 liter vizet melegedni. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A cukkinit és a sárgarépát csíkozzuk fel gyufaszál méretűre. A hagymát vágjuk félbe, majd csíkozzuk fel. A zöldbab végeit vágjuk le, és a hüvelyt szeleteljük fel 1,5 cm-es darabokra. (Ha gombát használunk helyette, akkor kockázzuk fel.)
Az olajat öntsük egy serpenyőbe, kezdjük hevíteni és dobjuk rá a hagymát. 1 perc pirítás után adjuk hozzá a répát, majd további 2 perc pirítás elteltével a cukkinit (és a gombát) is. 1/2 tk sóval sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, esetleg kevés vízzel segíthetjük elő a puhulást, de a cukkini úgyis enged valamennyit. Kevergetve süssük 5-6 percig, vagy amíg a zöldség meg nem puhul.
Ha felforrt a víz, akkor sózzuk meg és tegyük bele a zöldbabot, 5 perc főzés után tegyük mellé a tésztát is. Főzzük együtt őket további 7 percig, aztán öntsük le róluk a vizet.
A sajtot reszeljük le nagy lyukú reszelőn, üssük hozzá a tojást, adjuk hozzá a tejfölt és a tejet, végül ízesítsük 1/2 tk sóval és szerecsendióval, keverjük alaposan össze.
A zöldségeket forgassuk össze a tésztával, öntsük egy sütőbe helyezhető edénybe. A tészta tetején oszlassuk el a sajtos-tojásos-tejfölt.
Toljuk a tésztát az előmelegített sütőbe, és süssük 20 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 22×25

Valami húsmentes receptre volt szükségem, benéztem a kamrába: találtam egy cukkinit, egy répát... Ez lett belőle:)

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Bolognai lencse fusillivel

Fűszeres pirított padlizsános tészta

Padlizsános tészta Fanna konyhájából

Avokádószószos spagetti

Csípős zöldséges noodle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept