Nosalty logó

Zöldséges miniquiche

Name: Zöldséges miniquiche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Finomliszt; 75 g Vaj szobahőmérsékletű; 1 csipet Só; 1 ek Víz amennyit felvesz; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 2 dl Tejföl vagy tejszín, illetve vagy vegyesen; 10 dkg Sajt reszelt; 1 evőkanál Kukoricaliszt; 3 db Tojássárgája vagy 2 egész; 15 dkg Cukkini párolt, vagy maradék párolt, grillezett zöldség ízlés szerint

Durcsó

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

150 g finomliszt
75 g vaj (szobahőmérsékletű)
1 csipet só
1 ek víz (amennyit felvesz)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

2 dl tejföl (vagy tejszín, illetve vagy vegyesen)
10 dkg sajt (reszelt)
1 evőkanál kukoricaliszt
3 db tojássárgája (vagy 2 egész)
15 dkg cukkini (párolt, vagy maradék párolt, grillezett zöldség ízlés szerint)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

551

Kalória

14.4g

Fehérje

35.6g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

99.9g

Víz

270.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
19g vaj

134 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal
4g vaj

25 kcal

A töltelékhez

50g tejföl

99 kcal
25g sajt

88 kcal
4g kukoricaliszt

14 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
38g cukkini

6 kcal

Összesen 551 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
75g vaj

538 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g cukkini

24 kcal

Összesen 2203 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

19.4g finomliszt

71 kcal
9.7g vaj

70 kcal
0g só

0 kcal
1g víz

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal

A töltelékhez

25.9g tejföl

51 kcal
13g sajt

46 kcal
1.9g kukoricaliszt

7 kcal
7.8g tojássárgája

25 kcal
19.4g cukkini

3 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

39.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

271 mg

Ásványi anyagok

Összesen

732.5 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

254 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

255 mg
Nátrium

163 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

99.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

354 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

148 mg
Retinol - A vitamin:

344 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

930 micro

Összesen 551 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

57.4 g

Zsír

Összesen

157.5 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2929.9 g
Cink

6 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

1017 mg
Vas

6 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

1018 mg
Nátrium

650 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

142.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

399.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1415 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

152 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

218 micro
Kolin:

593 mg
Retinol - A vitamin:

1375 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

444 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3720 micro

Összesen 2203 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

132 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

482 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A tésztához

A szobahőmérsékletű vajat alaposan elmorzsoljuk a liszttel és a sóval. Nagyon óvatosan annyi vizet adagolunk hozzá, hogy tésztává álljon össze, és fél órára fóliába csomagolva a hűtőbe helyezzük.
8-12 szuflé- vagy muffinformát kivajazunk, és szintén a hűtőbe tesszük őket.
A tejföl és/vagy tejszínt, a tojásokat és a kukoricalisztet csomómentesre keverjük. Hozzámixeljük a reszelt sajtot is.
A tésztát kinyújtjuk, és kibéleljük vele a formákat. Ha nem áll össze nyújthatóvá, vagy ragad, vagy bármi más fogyatékossága van, akkor sem kell megijedni, nyugodtan bélelhetünk nyomkodásos módszerrel is!
Az apróra vágott zöldségmaradékot elosztjuk a formákban, és hasonlóképpen járunk el a tojásos cuccal is.
Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük a miniquiche-eket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tegnap csináltam fincsi rakott zöldséget. Padlizsánt, cukkinit, paprikát, hagymát, fokhagymát megpároltam kis olajon, aztán lerétegeztem őket jénaiba, dobtam rá még pár paradicsomot is, só, bors, kakukkfű - be a sütőbe fél órára. Reszelt sajttal ettük - már aki, mert Jann csak a paradicsomot és a hagymát volt hajlandó nagy küzdelem árán betermelni. Így mikor a maradék újrahasznosításán agyaltam, a kevert zöldséges quiche nem tűnt annyira jó ötletnek. De miért is ne lehetne szeparálni az alkotóelemeket, ha a fiatalúrnak az jobban tetszik? A hagymásat meg is ette rendesen!

Hasonló receptek

Összes quiche

Tengerészpite gombával és póréval

Pórés-juhsajtos quiche leveles tésztában

Póréhagymás quiche

Quiche édesköménnyel és lilahagymával

Hagymás-tofus Quiche Lorraine

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept