Nosalty logó

Zöldséges pásztorpite

vegetáriánus

Lakos Benedek

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A raguhoz

4 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 ek sűrített paradicsom
200 g csiperkegomba
3 db sárgarépa
150 g zöldborsó
150 g lencse
240 g konzerv paradicsom (1 db konzerv)
500 ml zöldség alaplé
1 teáskanál rozmaring
1 teáskanál kakukkfű
2 ek worcestershire-szósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A burgonyapüréhez

500 g burgonya
80 g vaj
100 ml tej (langyos)
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

266

Kalória

8.6g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

142.9g

Víz

21.5g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A raguhoz

4g olívaolaj

35 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g sűrített paradicsom

2 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
19g zöldborsó

15 kcal
19g lencse

66 kcal
30g konzerv paradicsom

5 kcal
63g zöldség alaplé

4 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A burgonyapüréhez

63g burgonya

36 kcal
10g vaj

72 kcal
13g tej

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 266 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A raguhoz

32g olívaolaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
150g lencse

528 kcal
240g konzerv paradicsom

38 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A burgonyapüréhez

500g burgonya

289 kcal
80g vaj

574 kcal
100g tej

56 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2133 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A raguhoz

1.4g olívaolaj

12 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.7g sűrített paradicsom

1 kcal
8.6g csiperkegomba

2 kcal
10.3g sárgarépa

4 kcal
6.4g zöldborsó

5 kcal
6.4g lencse

23 kcal
10.3g konzerv paradicsom

2 kcal
21.5g zöldség alaplé

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.9g worcestershire-szósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A burgonyapüréhez

21.5g burgonya

12 kcal
3.4g vaj

25 kcal
4.3g tej

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

521.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

61 mg
Vas

3 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

269 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

142.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

933 micro
β-karotin

2416 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1399 micro
Lut-zea

564 micro

Összesen 266 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

68.6 g

Zsír

Összesen

103.4 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

172 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4168.4 g
Cink

10 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

490 mg
Vas

20 mg
Magnézium

295 mg
Foszfor

1164 mg
Nátrium

2154 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

239.5 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

1142.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2457 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

203 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

987 micro
Kolin:

331 mg
Retinol - A vitamin:

537 micro
α-karotin

7463 micro
β-karotin

19325 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

11192 micro
Lut-zea

4515 micro

Összesen 2133 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

320 micro
β-karotin

829 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

480 micro
Lut-zea

194 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A raguhoz

A hagymát megpucoljuk, majd kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A gombát megtisztítjuk, a gombafejeket felezzük, majd vékony szeletekre vágjuk. A répát meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk. A konzerv paradicsomot leturmixoljuk.
Egy nagyobb fazékban vagy serpenyőben üvegesre dinszteljük a hagymát az olajon. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd 1-2 perc alatt megpirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és közepes lángon, kevergetve, alaposan lepirítjuk.
A hagymás-paradicsomos alaphoz adjuk a gombát, amit addig pirítunk, míg ki nem adja magából az összes nedvességet. Ekkor jöhet a répa, a lencse és a fűszerek. A zöldségeket felöntjük a leturmixolt paradicsommal és alaplével. Sózzuk, borsozzuk, beleöntjük a Worcestershire-szószt, majd közepes lángon, fedő alatt puhára főzzük a zöldségeket. A végén hozzáadjuk a mirelit zöldborsót, elkeverjük a ragut és lehúzzuk a tűzről.

A burgonyapüréhez

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd bő, sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, majd a szűrőben, fedő alatt hagyjuk gőzölődni 5 percig. A még meleg krumplit visszatesszük a fazékba, hozzáadjuk a vajat, és hagyjuk, hogy elolvadjon. Robotgéppel elkezdjük felverni a vajas krumplit, majd fokozatosan hozzácsorgatjuk a langyos tejet, míg sűrűbb, de kenhető állagú pürét nem kapunk. Ízlés szerint fűszerezzük.
A zöldséges ragut egy kerámiatálba vagy jénaiba öntjük, majd elegyengetjük a tetején a pürét. Egy villával barázdásra formázzuk a tetejét, majd betoljuk a sütőbe, ahol 200 fokon 20-25 perc alatt összesütjük. Azon melegében, frissen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A britek közkedvelt komfortétele általában jó sok darált hússal készül, azonban ha vegetáriánus diétát követünk, vagy épp nem kívánjuk a marhát, sertést, főzzük meg az alábbi húsmentes verziót. Ugyanannyi íz, ugyanannyi szaft: ezek terén egyszerűen nem szabad kompromisszumot kötni!

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Zöldséges gombaragu csipetkével

Pelyhes karfiol

Prézlis karfiol nagymamám konyhájából

Brokkoli sárgarépás bulgurral

Vegyes gombás zöldborsó karfiolrizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept