Nosalty logó

Zöldséges pulykamell

Name: Zöldséges pulykamell
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Pulykamell; 30 dkg Brokkoli; 2 db Sárgarépa; 1 nagy db Főzőhagyma fehér; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors őrölt, színes; 1 kk Majoranna; 1 dl Fehérbor vagy víz; 1 ek Napraforgó olaj

Gizi

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg pulykamell
30 dkg brokkoli
2 db sárgarépa
1 nagy db főzőhagyma (fehér)
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint (őrölt, színes)
1 kk majoranna
1 dl fehérbor (vagy víz)
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

404

Kalória

37g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

362g

Víz

97.5g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
150g brokkoli

31 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
85g főzőhagyma

31 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
50g fehérbor

41 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 404 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

300g pulykamell

471 kcal
300g brokkoli

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
170g főzőhagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
100g fehérbor

82 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 809 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

28.9g pulykamell

45 kcal
28.9g brokkoli

6 kcal
15.4g sárgarépa

6 kcal
16.4g főzőhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
9.6g fehérbor

8 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 78 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

811.2 g
Cink

3 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

118 mg
Vas

3 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

397 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

362 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

628 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

2498 micro
β-karotin

6254 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1479 micro

Összesen 404 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

74.1 g

Zsír

Összesen

30.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1622.4 g
Cink

6 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

236 mg
Vas

7 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

795 mg
Nátrium

348 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.4 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

724.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1256 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

184 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

212 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

4997 micro
β-karotin

12508 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2957 micro

Összesen 809 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

481 micro
β-karotin

1204 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

285 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A pulykamellet vágjuk fel kisebb kockákra. A brokkolit szedjük rózsáira. A sárgarépát pucoljuk meg, és vékonyan karikázzuk fel. A hagymát szintén pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vágjuk fel vastagabb csíkokra.
A wokba (v. serpenyőbe) hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a felkockázott pulykamellet, és süssük fehéredésig.
Ezután adjuk hozzá a brokkolit és a sárgarépát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel és a majoránnával, majd öntsük fel a borral (v. vízzel).
Forgassuk alaposan össze, majd fedjük le a wok-ot és pároljuk félpuhára.
Ezután adjuk hozzá a felcsíkozott hagymát, majd pároljuk tovább.
Amikor a zöldségek roppanósra párolódtak, vegyük le a fedőt, és hagyjuk, hogy a leve szinte teljesen elpárologjon (mivel nagyon kevés lé van alatta, így ez csak pár perc).
Közben készítsünk hozzá ízlés szerinti köretet. Én basmati rizzsel tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Pulykamell copfocskák baconös burgonyával

Sült baconös pulykabuzogány Gabystól

Almás-hagymás pulykasült Pankotától

Egyben sült pulykacomb gombával párolt fehérkáposztával

Töltött-göngyölt pulykacomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

kacsasült

Sült kacsacomb és kacsamell tökéletesen elkészítve

A kacsamell sütése kisebbfajta kihívást okozhat, ezzel a recepttel viszont megmutatjuk, hogy egyáltalán nem ördöngösség a tökéletes, szaftos rozé kacsamell és a ropogós kacsacomb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept