Nosalty logó

Zöldséges pulykamell ragu

Name: Zöldséges pulykamell ragu
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 evőkanál Finomliszt; 3 db Sárgarépa; 20 dkg Csemegekukorica konzerv; 20 dkg Vörösbab konzerv; 1 csokor Petrezselyem; 1 dl Marha alaplé szükség szerint, lehet kockából is; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 dkg Zöldborsó konzerv

Katharosz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg pulykamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 evőkanál finomliszt
3 db sárgarépa
20 dkg csemegekukorica (konzerv)
20 dkg vörösbab (konzerv)
1 csokor petrezselyem
1 dl marha alaplé (szükség szerint, lehet kockából is)
1 dl fehérbor
fűszerpaprika ízlés szerint
2 dkg zöldborsó (konzerv)

Tápanyag és kalória

499

Kalória

42g

Fehérje

52g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

232.8g

Víz

81.3g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g finomliszt

14 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
50g vörösbab

169 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g marha alaplé

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g zöldborsó

4 kcal

Összesen 499 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g finomliszt

55 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
200g vörösbab

674 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g marha alaplé

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g zöldborsó

16 kcal

Összesen 1992 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

32.9g pulykamell

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
1g finomliszt

4 kcal
15.8g sárgarépa

6 kcal
13.2g csemegekukorica

11 kcal
13.2g vörösbab

44 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
6.6g marha alaplé

0 kcal
6.6g fehérbor

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g zöldborsó

1 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

42 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

938.1 g
Cink

4 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

101 mg
Vas

6 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

525 mg
Nátrium

133 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

232.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

502 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

196 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1866 micro
β-karotin

5039 micro
β-crypt

58 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1210 micro

Összesen 499 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

168 g

Zsír

Összesen

49.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3752.6 g
Cink

16 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

403 mg
Vas

25 mg
Magnézium

546 mg
Foszfor

2100 mg
Nátrium

531 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

207.9 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

931.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2009 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

109 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

784 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1049 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

7463 micro
β-karotin

20156 micro
β-crypt

230 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

4839 micro

Összesen 1992 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.2 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

27 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

61.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

492 micro
β-karotin

1328 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

319 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A hagymát durvára vágjuk, a petrezselymet finomra, a sárgarépát vastagabb karikára, a húst kisebb kockára.
Az olajat egy magasabb falú, nagy serpenyőben felforrósítjuk, és hirtelen átsütjük benne a húst és a hagymát, a liszttel megszórjuk, sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a répát, és együtt pirítjuk tovább.
Felöntjük annyi húslevessel, ami éppen ellepi. Beletesszük a kukoricát, a babot, a petrezselymet és a zöldborsót, valamint egy pici pirospaprikával megszórjuk. Majd fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk.
Közben, ha a levét elfőné, kevés fehérborral, és szükség szerint levessel pótoljuk.
A liszttől besűrűsödik a végére, ezért hajlamos a leragadásra is (én teflon serpenyőben szoktam készíteni).
Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Egyszerű az elkészítése ennek a finom ragunak.

Hasonló receptek

Összes ragu

Zöldborsós máj

Karácsonyi ragu

Tejfölös csirkeragu

Fokhagymás sertésragu

Csirkecsíkok zöldbors mártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept