Nosalty logó

Zöldséges pulykamell sajtmártásban

Name: Zöldséges pulykamell sajtmártásban
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Pulykamell 4 szelet; 3 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 50 dkg Zöldségkeverék; 3 dl Víz; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Főzőtejszín; 10 dkg Sonka; 15 dkg Ementáli sajt; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 ek Vaj; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 db Leveskocka; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

Katharosz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg pulykamell (4 szelet )
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)
50 dkg zöldségkeverék
3 dl víz
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2.5 dl főzőtejszín
10 dkg sonka
15 dkg ementáli sajt
2 ek zsemlemorzsa
2 ek vaj
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 db leveskocka
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

758

Kalória

54.8g

Fehérje

27.1g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

359.4g

Víz

176.8g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
125g zöldségkeverék

90 kcal
75g víz

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
25g sonka

35 kcal
38g ementáli sajt

147 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
7g vaj

50 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
3g leveskocka

8 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 758 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
500g zöldségkeverék

360 kcal
300g víz

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
100g sonka

138 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
28g vaj

201 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
10g leveskocka

33 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3030 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

29.2g pulykamell

46 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
24.3g zöldségkeverék

18 kcal
14.6g víz

0 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.2g főzőtejszín

16 kcal
4.9g sonka

7 kcal
7.3g ementáli sajt

29 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.4g étkezési keményítő

1 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 149 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.8 g

Zsír

Összesen

46.4 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2210.7 g
Cink

5 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

468 mg
Vas

3 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

642 mg
Nátrium

954 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

359.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

561 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

239 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 758 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

219.2 g

Zsír

Összesen

185.4 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

707 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8842.8 g
Cink

20 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

1872 mg
Vas

13 mg
Magnézium

356 mg
Foszfor

2567 mg
Nátrium

3818 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

108.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1437.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2244 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

241 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

956 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

213 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 3030 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

430.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

186 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk, egy serpenyőben felforrósítunk 1 ek vajat, beletesszük a zöldségeket, rövid ideig pirítjuk, majd felöntjük a 3 dl vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, és fedő alatt kb. 5 percig pároljuk. Ezután úgy szűrjük le, hogy a levét felfogjuk.
A húst kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk. A sajtot lereszeljük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Egy serpenyőben olajat hevítünk és elősütjük benne a hús szeletek mindkét oldalát.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, alján elrendezzük a zöldségeket, és tetejére helyezzük a hússzeleteket.
A visszamaradt zsiradékban megpároljuk a hagymát, felöntjük a zöldség főzőlevével meg a tejszínnel, felforraljuk, és kb. 4 percig hagyjuk kis lángon forrni.
A sonkát vékony csíkokra vágjuk, és a sajt felével a mártásba keverjük, majd egy kevés étkezési keményítővel sűrítjük. Szükség szerint sóval, borssal ízesítjük.
A sonkás mártást a hús tetejére öntjük, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, a zsemlemorzsával és végül a vajból forgácsokat vágunk a tetejére.
Végül az előmelegített sütőben megsütjük.
Köretnek burgonyapürét adunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon finom, különleges sajtmártásos étel.

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Csirkemelltorta

Hentestokány 2.

Dubarry borda

Szalonnás-parajos pulyka burgonyapürével

Sajtos-tejfölös sült csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

rostélyos

Hagymás rostélyos csípős mustáros pácban

Ez az egész éjszakára csípős mustárba pácolt rostélyos hirtelen pirítva, sült hagymával, krumplival és savanyúval tálalva varázsolja ünnepivé a vacsoraasztalt. A marha felső ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept