Nosalty logó

Zöldséges pulykanyakleves

Name: Zöldséges pulykanyakleves
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Pulykanyak; 3 közepes db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 0 db Karfiol; 1 kis db Zeller; 1 db Karalábé; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 5 db Zellerlevél lehetnek szárítottak is; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors kevés, őrölt

8adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 db pulykanyak
3 közepes db sárgarépa
2 db fehérrépa
0.3 db karfiol
1 kis db zeller
1 db karalábé
petrezselyem ízlés szerint
5 db zellerlevél (lehetnek szárítottak is)
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (kevés, őrölt)

Tápanyag és kalória

421

Kalória

51g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

319.7g

Víz

345g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

300g pulykanyak

375 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
22g karfiol

2 kcal
20g zeller

7 kcal
30g karalábé

6 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 421 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

2400g pulykanyak

3000 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
175g karfiol

18 kcal
160g zeller

58 kcal
240g karalábé

48 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3372 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

68.7g pulykanyak

86 kcal
6.9g sárgarépa

3 kcal
5.2g fehérrépa

3 kcal
5g karfiol

1 kcal
4.6g zeller

2 kcal
6.9g karalábé

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

51 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

345 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1557.6 g
Cink

10 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

107 mg
Vas

4 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

541 mg
Nátrium

744 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

319.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

262 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

928 micro
β-karotin

2217 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 421 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

407.9 g

Zsír

Összesen

146.8 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

2760 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12460.7 g
Cink

84 mg
Szelén

694 mg
Kálcium

852 mg
Vas

28 mg
Magnézium

512 mg
Foszfor

4330 mg
Nátrium

5953 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

85.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

2557.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2099 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

42 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

202 mg
D vitamin:

312 micro
K vitamin:

131 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

124 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

358 micro
Kolin:

1387 mg
Retinol - A vitamin:

312 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

17737 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

553 micro

Összesen 3372 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

356.6 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

213 micro
β-karotin

508 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A nyakat felengedjük hideg vízzel, és mint a húslevest lassan forraljuk. A közben keletkező habot kanállal leszedjük. Óvatosan kell forralni, éppen hogy csak forrjon.
Amikor már nem habzik, hozzáadjuk az összes felaprított zöldséget.
A vöröshagymát egyben hagyjuk, a zellert és a karalábét negyedekre vágjuk, a gyökereket pedig karikára. A karfiolt rózsáira szedjük.
Megsózzuk, és lassú forrás közben, amíg omlós lesz a husi, addig főzzük.
Az utolsó 10 percben tesszük bele a zöldeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Szülinapi házibuli....sok vendéggel! Némi koktél a jó hangulat érdekében....ez már évek óta így zajlik! Egyik évben mindenki visszajött másnap takarítani, és megenni a maradékot, és nagyon nagy sikere volt ennek a levesnek. Na ugye a másnapos gyomornak jót is tesz!!! Azóta ez elmaradhatatlan fogás a party másnapjára!

Hasonló receptek

Összes húsleves

Umami húsleves

Sertés eszencia leves

Csirkeaprólék-leves

Kacsaleves csigatésztával

Ököruszály leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept