Nosalty logó

Zöldséges ragu helena konyhájából

Name: Zöldséges ragu helena konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéshús marha, vagy borjúhúsból is lehet; 2 ek Napraforgó olaj vagy zsír; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 db Paradicsom; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 40 dkg Zöldborsó; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 dl Víz még annyi, amennyi szükséges; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Kakukkfű

helena26

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéshús (marha, vagy borjúhúsból is lehet)
2 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
1 db vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db paradicsom
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db zeller
40 dkg zöldborsó
1 evőkanál étkezési keményítő
1 dl víz (még annyi, amennyi szükséges)
2 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

Tápanyag és kalória

409

Kalória

33.9g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

325.8g

Víz

80g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

125g sertéshús

208 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
25g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 409 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
100g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1634 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

29.1g sertéshús

48 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.8g paradicsom

1 kcal
9.3g sárgarépa

3 kcal
10.5g fehérrépa

7 kcal
9.3g zeller

3 kcal
23.2g zöldborsó

19 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
5.8g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.9 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

816 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

82 mg
Vas

3 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

470 mg
Nátrium

130 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

325.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

348 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1284 micro
β-karotin

3511 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

644 micro
Lut-zea

2600 micro

Összesen 409 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

135.4 g

Zsír

Összesen

60.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

320 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3264.2 g
Cink

16 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

328 mg
Vas

11 mg
Magnézium

362 mg
Foszfor

1878 mg
Nátrium

520 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

136.9 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1303.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1393 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

225 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

218 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

431 micro
Kolin:

437 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

5136 micro
β-karotin

14044 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

10400 micro

Összesen 1634 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

298 micro
β-karotin

816 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

150 micro
Lut-zea

604 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát kevés olajon pici sóval megfonnyasztjuk.
Amegtisztított húst apró kockára vágjuk, és a hagymához adjuk, majd a zsírjára sütjük.
Megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, és felöntjük vízzel. Ne öntsünk rá egyszerre sok vizet, ahogy elpárolog, pótoljuk.
A paradicsomot kis kockákra vágva, a húshoz adjuk.
A majorannán kívüla többi fűszerekkel ízesítjük.
A húst félig megfőzzük.
A megtisztított sárgarépát, fehérrépát, zellertkis kockákra vágva hozzáadjuk, és készre pároljuk.
1 dl vízben elkeverjük az ételkeményítőt, és a ragunkra öntjük, besűrítjük.
Egyet forralunk rajta. A majorannát a legvégén szórjuk csak bele.
Főtt tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p

Ez lett a mai ebéd! Valójában rizottót akartam főzni, és a végén ragu lett. Változatos étel, mert készíthetjük kukoricával, gombával, tehetünk bele 2 apró kockára vágott savanyú uborkát, és mindig más ízt kapunk.

Hasonló receptek

Összes ragu

Zöldborsós pulykamell falatok paradicsommal

Kicsit mediterrán csirke

Mennyei ragu sűrű szafttal

Pikáns marha

Tengerész hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

disznótoros

Disznótoros krumplival sütve

Igazi rejtély övezi a disznótoros sütését, hogy szükséges e tenni alá vizet, meg kell e szurkálni vagy éppen, hogy nem kell. Nálunk az is szuper lett, amit megszúrtunk és az is, amit ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept