Nosalty logó

Zöldséges raguval töltött krumpli

Name: Zöldséges raguval töltött krumpli
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Zöldborsó hüvelyesen 30 dkg; 30 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Sajt reszelni való; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás; 1 tk Só + 4 tk a krumpli főzővizébe; 1 ek Zsemlemorzsa; 1 kk Bors őrölt; 1000 g Burgonya; 1 db Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 9 dkg Sertészsír 7 dkg + 2 dkg

Muci

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

15 dkg zöldborsó (hüvelyesen 30 dkg)
30 dkg darált sertéshús
10 dkg sajt (reszelni való)
2.5 dl tejföl
1 db tojás
1 tk só (+ 4 tk a krumpli főzővizébe)
1 ek zsemlemorzsa
1 kk bors (őrölt)
1000 g burgonya
1 db vöröshagyma
1 db sárgarépa
9 dkg sertészsír (7 dkg + 2 dkg)

Tápanyag és kalória

769

Kalória

30.8g

Fehérje

46.9g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

330g

Víz

181.3g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

38g zöldborsó

30 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
25g sajt

88 kcal
63g tejföl

124 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
0g bors

1 kcal
250g burgonya

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g sertészsír

203 kcal

Összesen 769 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

150g zöldborsó

122 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
100g sajt

352 kcal
250g tejföl

495 kcal
55g tojás

69 kcal
7g só

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
1g bors

3 kcal
1000g burgonya

578 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g sertészsír

812 kcal

Összesen 3079 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

7g zöldborsó

6 kcal
14.1g darált sertéshús

26 kcal
4.7g sajt

17 kcal
11.7g tejföl

23 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
0g bors

0 kcal
46.9g burgonya

27 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
4.2g sertészsír

38 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.8 g

Zsír

Összesen

51.3 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1849.3 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

290 mg
Vas

3 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

488 mg
Nátrium

948 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

330 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

627 micro
β-karotin

1669 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1057 micro

Összesen 769 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.3 g

Zsír

Összesen

205.2 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7397 g
Cink

14 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

1160 mg
Vas

13 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

1950 mg
Nátrium

3791 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

187.7 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1320.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1369 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

220 mg
D vitamin:

206 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

306 micro
Kolin:

605 mg
Retinol - A vitamin:

708 micro
α-karotin

2507 micro
β-karotin

6675 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4227 micro

Összesen 3079 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

178 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

313 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A krumplit megmossuk, és héjastól 4 tk sóval ízesített vízben feltesszük főni. Kb 35 perc alatt megpuhul, amit villát beleszúrva ellenőrizhetünk.
A répát megtisztítjuk, és apró, 0,5 cm-es kockákra vágjuk, a borsót kifejtjük.
A hagymát felkockázzuk, és 7 dkg zsíron megdinszteljük.
Hozzáadjuk a húst és a zöldségeket, amivel tovább dinszteljük. 1 tk sóval és 1 mk őrölt borssal ízesítjük, és 0,5 dl vizet is adunk hozzá, nehogy leégjen.
A ragu kb. 20 perc alatt kellően megpuhul.
A sajtot megreszeljük, és felét a raguhoz keverjük.
A tejfölt a tojással és 1 mk sóval elkeverjük.
A krumplit leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, langyosra hűtjük, meghámozzuk.
Hosszában félbevágjuk, és kiskanállal kikaparjuk a belsejét úgy, hogy 0,5 cm vastag krumplicsónakokat kapjunk.
Egy sütőedényt a maradék zsírral kikenünk, és zsemlemorzsával beszórunk, elrendezzük benne a krumplicsónakokat, amiket púposan megtöltünk a raguval.
A kikapart krumplibelsőt a töltött krumplik közötti hézagokba halmozzuk.
A tojásos tejföllel meglocsoljuk, és a maradék reszelt sajtot rászórjuk.
Előmelegített sütőben 200 C fokon addig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul. Ez kb fél órát vesz igénybe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 55 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x22x5

Mivel már újkrumpli szezon van, meg kellett várnom, hogy méretesebb krumplit is lehessen kapni a piacon, mert 10 cm-nél kisebb krumpli nem nagyon alkalmas arra, hogy tölteléket halmozzunk bele.

Hasonló receptek

Összes töltött burgonya

Csodakrumpli

Sajtos töltött burgonya

Sonkával és tojással töltött burgonya

Töltött édesburgonya Szimran konyhájából

Padlizsánkrémmel töltött burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

töltött padlizsán

Lecsóval töltött padlizsán

A nyár sokszínű és sokféle lecsóiba néha kerülhet padlizsán is, ebben a receptben azonban fejük tetejére álltak a dolgok, ugyanis itt a lecsó bújik a padlizsán bőrébe. Zöldségragu ...

Lakos Benedek

töltött karalábé

Könnyű nyári töltött karalábé friss zöldfűszeres mártással

A zsenge, nyári karalábé kiválóan tölthető, a friss kapor, petrezselyem és snidling pedig igazi kertfriss aromát ad az ételnek. Tökéletes ebéd egy melegebb napon, akár hideg kapros ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept