palacsinta sós palacsintarakottas

Zöldséges rakott palacsinta

Németi Olga

Németi Olga

4adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához (12 db)

• 125 g finomliszt
• 2 db tojás
• 2 csipet só
• 250 ml tej (hideg)
• 40 g vaj (olvasztott)
• 6 teáskanál napraforgó olaj (a sütéshez)

A raguhoz

• 40 dkg darált sertéshús
• 15 dkg zöldborsó
• 6 nagy db gomba
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 db sárgarépa
• 2 nagy db paradicsom
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt)
• ételízesítő ízlés szerint (natúr)
• 1 csipet oregánó
• 1 teáskanál cukor
• 1 ek napraforgó olaj

Az öntethez és a tetejére

• 250 g tejföl
• 1 db tojás
• 1 dl tej
• 1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
• 20 dkg füstölt sajt (reszelt)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

926

Kalória

49.1g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

394.2g

Víz

256.4g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

16.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír

A palacsintához (12 db)

• 31g finomliszt

  114 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

• 6g napraforgó olaj

  53 kcal

A raguhoz

• 100g darált sertéshús

  182 kcal

• 38g zöldborsó

  30 kcal

• 63g gomba

  13 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 90g paradicsom

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

Az öntethez és a tetejére

• 63g tejföl

  124 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 50g füstölt sajt

  164 kcal

Összesen 926 kcal

• 9% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír

A palacsintához (12 db)

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 40g vaj

  287 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

A raguhoz

• 400g darált sertéshús

  728 kcal

• 150g zöldborsó

  122 kcal

• 252g gomba

  54 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 360g paradicsom

  65 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

Az öntethez és a tetejére

• 250g tejföl

  495 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 200g füstölt sajt

  656 kcal

Összesen 3703 kcal

• 9% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír

A palacsintához (12 db)

• 4.6g finomliszt

  17 kcal

• 4.1g tojás

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 9.2g tej

  5 kcal

• 1.5g vaj

  11 kcal

• 0.9g napraforgó olaj

  8 kcal

A raguhoz

• 14.8g darált sertéshús

  27 kcal

• 5.5g zöldborsó

  4 kcal

• 9.3g gomba

  2 kcal

• 6.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 5.9g sárgarépa

  2 kcal

• 13.3g paradicsom

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0.2g cukor

  1 kcal

• 0.3g napraforgó olaj

  3 kcal

Az öntethez és a tetejére

• 9.2g tejföl

  18 kcal

• 2g tojás

  3 kcal

• 3.7g tej

  2 kcal

• 1.7g petrezselyem

  1 kcal

• 7.4g füstölt sajt

  24 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  49.1 g

Zsír

• Összesen

  58.1 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  256 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1144.6 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  50 mg

• Kálcium

  259 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  79 mg

• Foszfor

  516 mg

• Nátrium

  231 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.9 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  394.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  606 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  49 mg

• D vitamin:

  52 micro

• K vitamin:

  208 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  109 micro

• Kolin:

  228 mg

• Retinol - A vitamin:

  206 micro

• α-karotin

  1337 micro

• β-karotin

  4122 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  2316 micro

• Lut-zea

  1949 micro

Összesen 926 kcal

• 9% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  196.4 g

Zsír

• Összesen

  232.4 g

• Telített zsírsav

  73 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  59 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  28 g

• Koleszterin

  1026 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4578.5 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  202 mg

• Kálcium

  1035 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  317 mg

• Foszfor

  2066 mg

• Nátrium

  925 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  203.6 g

• Cukor

  65 mg

• Élelmi rost

  27 mg

Víz

• Összesen

  1576.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2423 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  196 mg

• D vitamin:

  208 micro

• K vitamin:

  832 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  41 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  435 micro

• Kolin:

  910 mg

• Retinol - A vitamin:

  823 micro

• α-karotin

  5346 micro

• β-karotin

  16489 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  9264 micro

• Lut-zea

  7794 micro

Összesen 3703 kcal

• 9% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  7.3 g

Zsír

• Összesen

  8.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  38 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  169.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  38 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  76 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  58.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  90 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  31 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  30 micro

• α-karotin

  198 micro

• β-karotin

  610 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  343 micro

• Lut-zea

  288 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A palacsintához (12 db)

1. Kisütjük a palacsintákat (közben elkészíthető a ragu).
2. A raguhoz a kockára vágott hagymát megpirítjuk, rádobjuk a darált húst, amit így fehéredésig pirítunk.
3. Mikor ez mevan, sózzuk, borsozzuk, teszünk rá natúr ételízesítő, és jöhetnek egyszerre a zöldségek: a gomba apróra vágva, a paradicsom kis kockákra vágva, a zöldborsó és a vagy lereszelt vagy nagyon vékonyra, apróra vágott répa. Ha szükséges sózzuk, beletesszük a pici cukrot és oregánót, és fedő alatt készre puhítjuk.
4. A tojást felverjük, hozzákeverjük a tejet és a tejfölt, kicsit megsózzuk.
5. Ha kész, akkor a kisült palacsintákat tortaformába vagy kerek tűzálló tálba rétegezve lerakjuk a raguval, és minden sorra teszünk pár kanállal a tejfölös-tojásos öntetből. Az utolsó palacsintáracsak öntet és reszelt sajt kerül.
6. Betoljuk a sütőbe, és addig sütjük, míg a sajt aranybarnára pirul (kb. 20-25 perc).

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Az ötletet Vízváry Mariska szakácskönyvéből merítettem. Jópofa dolgok vannak benne, de alapvetően nem a mai, dolgozó nőknek szólnak, ezért a legtöbb recept inkább ötlet szinten funkcionál.

Hasonló receptek

Összes sós palacsintarakottas

Juhtúrós-rukkolás rakott palacsinta

Cukkinis rakott palacsinta HK konyhájából

Spenótos palacsinta csőben sütve 2.

Sonkás-besameles töltött palacsinta Mazckó nagyi konyhájából

Sajtos-sonkás rakott palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vaníliakrémes palacsinta
• mascarponés palacsinta
• kapros palacsinta
• gyümölcsös palacsinta
• élesztős gofri

További receptek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

gyümölcsös palacsinta

Gyerekkedvenc palacsinta Bagi Zsófitól

A palacsinta egy igazi jolly joker étel, amit szinte mindenki szeret. Különösen praktikus egy jó alaprecept, ha válogatós gyerekekre kell főzni, hiszen a palacsintát mindegyik gyerkőc ...

Nosalty

sós palacsintarakottas

Kapros-túrós palacsinta-pite

Kicsit átvariáltam a kisütött palacsinták elkészítési módját, a kedvenc kapros-túrós töltelékünket felhasználva. Megbolondítottam egy kis sajttal is. Próbáljátok ki!

Lizinka_

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept