Nosalty logó

Zöldséges rakott tészta gazdagon

Name: Zöldséges rakott tészta gazdagon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Vörösbab 1 doboz konzerv; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 45 dkg Zöldségkeverék fagyasztott; 4 kávéskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Majoranna; 0 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Tárkony; 2 kávéskanál Szárnyas fűszerkeverék; 2 dl Víz; 160 g Sűrített paradicsom 2 db kis üveges; 3 ek Sertészsír házi; 25 dkg Bacon; 40 dkg Tészta fodros nagykocka; 200 ml Főzőtejszín; 2 ek Ketchup; 2 kávéskanál Ételízesítő; 330 g Tejföl 1 nagy doboz; 15 dkg Füstölt sajt; 15 dkg Trappista sajt

Walaky

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Zöldséges szósz

40 dkg vörösbab (1 doboz konzerv)
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
45 dkg zöldségkeverék (fagyasztott)
4 kávéskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
1 kk majoranna
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk tárkony
2 kávéskanál szárnyas fűszerkeverék
2 dl víz
160 g sűrített paradicsom (2 db kis üveges)
3 ek sertészsír (házi)

Tészta

25 dkg bacon
40 dkg tészta (fodros nagykocka)

Tejszínes szósz

200 ml főzőtejszín
2 ek ketchup
2 kávéskanál ételízesítő

Tetejére

330 g tejföl (1 nagy doboz)
15 dkg füstölt sajt
15 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

1120

Kalória

47.4g

Fehérje

114.6g

Szénhidrát

53.3g

Zsír

254g

Víz

109.5g

Koleszterin

16.9g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

Zöldséges szósz

67g vörösbab

225 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g zöldségkeverék

54 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
33g víz

0 kcal
27g sűrített paradicsom

22 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Tészta

42g bacon

164 kcal
67g tészta

247 kcal

Tejszínes szósz

33g főzőtejszín

44 kcal
5g ketchup

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Tetejére

55g tejföl

109 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 1120 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

Zöldséges szósz

400g vörösbab

1348 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
450g zöldségkeverék

324 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
200g víz

0 kcal
160g sűrített paradicsom

131 kcal
45g sertészsír

406 kcal

Tészta

250g bacon

983 kcal
400g tészta

1484 kcal

Tejszínes szósz

200g főzőtejszín

262 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Tetejére

330g tejföl

653 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 6721 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

Zöldséges szósz

13.6g vörösbab

46 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15.3g zöldségkeverék

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
6.8g víz

0 kcal
5.4g sűrített paradicsom

4 kcal
1.5g sertészsír

14 kcal

Tészta

8.5g bacon

33 kcal
13.6g tészta

50 kcal

Tejszínes szósz

6.8g főzőtejszín

9 kcal
1g ketchup

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Tetejére

11.2g tejföl

22 kcal
5.1g füstölt sajt

17 kcal
5.1g trappista sajt

18 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

47.4 g

Zsír

Összesen

53.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1931.3 g
Cink

5 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

369 mg
Vas

9 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

708 mg
Nátrium

595 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

254 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

397 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

461 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

181 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

293 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

8274 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 1120 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

284.2 g

Zsír

Összesen

319.7 g
Telített zsírsav

124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

657 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11587.6 g
Cink

29 mg
Szelén

369 mg
Kálcium

2215 mg
Vas

53 mg
Magnézium

1091 mg
Foszfor

4245 mg
Nátrium

3570 mg
Réz

5 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

687.4 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

102 mg

Víz

Összesen

1524 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2382 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2764 micro
Kolin:

667 mg
Retinol - A vitamin:

1086 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

1756 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

49641 micro
Lut-zea

160 micro

Összesen 6721 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

393.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

121 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

51.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1685 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Zöldséges szósz

A zsíron az apró kockára vágott hagymát megpirítjuk, levesszük a tűzről. Rányomjuk a fokhagymákat, rászórjuk a pirospaprikát, összekeverjük.
Ezután jön rá a vörösbab, összekeverjük, a fűszerekkel befűszerezzük, ráöntjük a sűrített paradicsomot, a fagyasztott zöldségeket és a vizet, összekeverjük, s lassú tűzön, lefedve puhára pároljuk az egészet.

Tészta

Míg a zöldségek puhulnak, enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lehűtjük, lecsöpögtetjük, s egy nagyobb tálba – amibe belefér majd a zöldséges szósz is – öntjük.
A bacon szalonnát felcsíkozzuk, teflon serpenyőben lepirítjuk, hagyjuk kihűlni.
Közben valószínűleg megpuhultak a zöldségek, lekapcsoljuk alatta a tűzhelyet, fedő nélkül hűtjük egy kicsit. Sűrű szaftja kell, hogy legyen.
A langyosra hűlt bacont a főtt tésztára öntjük a kevés kisült zsírjával együtt, jól összekeverjük. Ezt követően ráöntjük a zöldséges szószt, ezzel is egyenletesen összeforgatjuk.

Tejszínes szósz

Végül a főzőtejszínt (melyben elkevertük a ketchupot, s az ételízesítőt) öntjük a tésztára, óvatosan ezzel is összekeverjük, elegyítjük.

Tetejére

Egy jénai tepsi alját egy kis kanálnyi zsírral kikenjük.
A tészta felét az enyhén zsírozott jénai tepsibe öntjük, elegyengetjük, a tejföl felével bekenjük, erre ráreszeljük a füstölt sajtot. Végezetül a tészta másik felét erre ráöntjük, a tejföl másik felével bekenjük a tetejét, s a trappista sajtot egyenletesen ráreszeljük a tetejére.
Sütőbe tesszük, először 200 fokon, alsó-felső sütéssel (sercegésig), majd mérsékelve 150 fokra, addig sütjük, amíg szép színt kap a teteje!
Ha készen van, rövid ideig pihentetjük, majd tetszés szerinti formában tálaljuk. Nagyon finom, másnap melegítve is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x26x6

Nagyon szeretjük a rakott tésztákat... Ezt most csupa zöldséggel készítettem - egy picike húsféle van csak benne -, állandóan variálgatom... Mondhatom, nagyon finom lett ez a változat is... Hosszúnak tűnik, de rém egyszerű... A fűszereket ki-ki saját kedvence szerint változtathatja, de így is mennyei... Persze csak annak, aki szereti a zöldségeket... Érdemes így kipróbálni, tuti, hogy kedvenc lesz...

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Darált húsos tészta besamel mártással

Hamis milánói

Lazacos rakott tészta

Rakott tészta Júlia konyhájából

Cukkinis rakott tészta Aurora konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept