Nosalty logó

Zöldséges rakottas

Name: Zöldséges rakottas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Kelkáposzta; 1 db Póréhagyma; 0 kg Burgonya; 2 db Sárgarépa vastagabb; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj a sütőtál kikenéséhez; 2 db Tojás; 2 dl Főzőtejszín; 2 dl Tej; 5 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

tekovacs

Zöldséges rakottas

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rakottashoz

1 kis fej kelkáposzta
1 db póréhagyma
0.5 kg burgonya
2 db sárgarépa (vastagabb)
só ízlés szerint
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)

Az öntethez

2 db tojás
2 dl főzőtejszín
2 dl tej
5 dkg sajt (reszelt )
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

325

Kalória

13.7g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

279.9g

Víz

130.4g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A rakottashoz

125g kelkáposzta

27 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
125g burgonya

72 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Az öntethez

28g tojás

35 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g tej

28 kcal
13g sajt

44 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 325 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A rakottashoz

500g kelkáposzta

108 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
500g burgonya

289 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Az öntethez

110g tojás

138 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g tej

112 kcal
50g sajt

176 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1297 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A rakottashoz

25.9g kelkáposzta

6 kcal
10.3g póréhagyma

3 kcal
25.9g burgonya

15 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Az öntethez

5.7g tojás

7 kcal
10.3g főzőtejszín

14 kcal
10.3g tej

6 kcal
2.6g sajt

9 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

841.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

277 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

220 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

279.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

516 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3791 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

716 micro

Összesen 325 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

54.8 g

Zsír

Összesen

63 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

522 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3365.6 g
Cink

6 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

1108 mg
Vas

9 mg
Magnézium

284 mg
Foszfor

1027 mg
Nátrium

878 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

133.7 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1119.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2064 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

219 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

348 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

521 micro
Kolin:

448 mg
Retinol - A vitamin:

595 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

15162 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2865 micro

Összesen 1297 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

57 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

256 micro
β-karotin

784 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A rakottashoz

A megtisztított zöldségeket szeleteljük (kelkáposztát ujjnyi vastag csíkokra, többit karikára).
Enyhén sós vagy vegetás vízben sorban előfőzzük 5-5 percig: először a kelkáposztát, aztán a pórét, majd a burgonyát, és végül a répát, hogy el ne színezze a többit. (A bugonyát külön főztem, mialatt a többit forraltam.)
Az előfőzött zöldségeket egy kivajazott szögletes sütőtálba soronként és fajtánként rakjuk, szépen csíkora rendezve, színek szerint. :)
A tojást elkeverjük a tejszínes tejben, fűszerezzük és a rakott zöldségekre öntjük.
Lefedjük alufóliával, és kb. 50 percet közepes hőmérsékleten pároljuk.
Majd fólia nélkül 15-20 perc alatt pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26x17

Zöldséges, kímélő/fogyókúrás ételek között keresgélve akadtam erre Lajos Mari - Hemző Károly: 99 zöldségtál c. könyvében. Bevált! Ezután többször is megcsinálom.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rizses rakott patiszon

Rizses húsos rakott zöldborsó

Rakott karalábé Gonoszkától

Rakott padlizsán árpagyöngyével

Muszaka Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept