Nosalty logó

Zöldséges rétes 2. -gombamártással

Name: Zöldséges rétes 2. -gombamártással
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Réteslap 6 vagy 8 lapos; 0 kis fej Káposzta; 2 közepes db Sárgarépa; 0 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Borsikafű; 1 dl Napraforgó olaj; 0 közepes fej Vöröshagyma; 25 dkg Csiperkegomba; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj

Kataa

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A zöldséges tekercshez

1 csomag réteslap (6 vagy 8 lapos)
0.5 kis fej káposzta
2 közepes db sárgarépa
0.5 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

A gombamártáshoz

0.5 közepes fej vöröshagyma
25 dkg csiperkegomba
175 g tejföl
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

494

Kalória

11.6g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

221g

Víz

115.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

A zöldséges tekercshez

38g réteslap

111 kcal
88g káposzta

18 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A gombamártáshoz

11g vöröshagyma

4 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 494 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

A zöldséges tekercshez

150g réteslap

443 kcal
350g káposzta

70 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A gombamártáshoz

45g vöröshagyma

16 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1967 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

A zöldséges tekercshez

10.9g réteslap

32 kcal
25.3g káposzta

5 kcal
11.6g sárgarépa

4 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
6.2g napraforgó olaj

54 kcal

A gombamártáshoz

3.3g vöröshagyma

1 kcal
18.1g csiperkegomba

4 kcal
12.7g tejföl

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

105 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

221 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

394 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

1261 micro
β-karotin

2990 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 494 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.4 g

Zsír

Összesen

137.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

463 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1643 g
Cink

4 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

421 mg
Vas

5 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

684 mg
Nátrium

356 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

143.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

884.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1575 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

124 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

240 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

260 micro
Kolin:

408 mg
Retinol - A vitamin:

367 micro
α-karotin

5044 micro
β-karotin

11960 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

946 micro

Összesen 1967 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

365 micro
β-karotin

866 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A zöldséges tekercshez

A vöröshagymát apróra, a káposztát vékony szeletekre vágjuk. A sárgarépát nagylyukú reszelőn lereszeljük. A fokhagymát szétnyomjuk.
A felaprított zöldségeket olajon megpároljuk.
Ha kihűlt, ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és borsikafűvel.
A két tojást felverjük, és a zöldségekhez keverjük.
A réteslapokat vizes konyharuhán egyenként kissé beolajozzuk, és hármat-négyet egymásra fektetve csíkban rátesszük a töltelék felét. A konyharuha segítségével felgöngyöljük, és tepsibe tesszük. Két tekercset készítünk.
Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ha elkészült, petrezselymet szórhatunk rá.
A gombamártáshoz kevés olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát. Ha megpárolódott, félrehúzzuk, és pirospaprikát adunk hozzá.
A tűzre visszatéve hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Ízesítjük sóval, borssal.
Ha elfőtte a levét, hozzáadjuk a tejfölt. Még egyet rottyan, és kész a mártás.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A purinszegény diéta első fogása. Egy diétás tanácsadó füzetben találtam a receptet, és nagyon megtetszett. A zöldségek ízlés szerint variálhatók, az eredeti receptben zeller, borsó, bab, brokkoli is szerepelt. Az én töltelékem a kínai tavaszi tekercshez hasonló.

Hasonló receptek

Összes zöldséges rétes

Vegán gombás-cukkinis rétes

Spenótos-ricottás rétes burek formában

Zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Brokkolis batyu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept