Nosalty logó

Zöldséges rizottó grillezett fokhagymás harcsával

Nosalty

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

hozzávalók a rizottóhoz

3 ek vaj
2 gerezd fokhagyma
1 db salottahagyma
1 db vöröshagyma
20 dkg rizottó rizs
2 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
7.5 dl alaplé
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 db cukkini
100 g zöldborsó
50 g parmezán sajt
1 csokor petrezselyem (pár evőkanálnyit rakjunk félre a harcsához)
3 ek snidling
3 db újhagyma zöldje

hozzávalók a harcsához

500 g afrikai harcsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 ek vaj
1.5 dl fehérbor
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

638

Kalória

30.1g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

315.7g

Víz

107.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

hozzávalók a rizottóhoz

11g vaj

75 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g rizottó rizs

179 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
188g alaplé

13 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g cukkini

8 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g snidling

1 kcal
23g újhagyma zöldje

6 kcal

hozzávalók a harcsához

125g afrikai harcsa

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g vaj

25 kcal
38g fehérbor

31 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 638 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

hozzávalók a rizottóhoz

42g vaj

301 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g rizottó rizs

716 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
750g alaplé

53 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g cukkini

32 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g snidling

3 kcal
90g újhagyma zöldje

24 kcal

hozzávalók a harcsához

500g afrikai harcsa

595 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
14g vaj

100 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2549 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

hozzávalók a rizottóhoz

1.7g vaj

12 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.1g salottahagyma

1 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
8g rizottó rizs

28 kcal
8g fehérbor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
29.8g alaplé

2 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
8g cukkini

1 kcal
4g zöldborsó

3 kcal
2g parmezán sajt

8 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0.4g snidling

0 kcal
3.6g újhagyma zöldje

1 kcal

hozzávalók a harcsához

19.9g afrikai harcsa

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
6g fehérbor

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.1 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1713.7 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

228 mg
Vas

4 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

481 mg
Nátrium

893 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

315.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

1368 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2457 micro

Összesen 638 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

120.4 g

Zsír

Összesen

98.7 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

429 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6854.7 g
Cink

9 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

913 mg
Vas

17 mg
Magnézium

325 mg
Foszfor

1925 mg
Nátrium

3571 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

215.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1262.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

933 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

178 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

953 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

765 micro
Kolin:

427 mg
Retinol - A vitamin:

476 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

5471 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9829 micro

Összesen 2549 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

391 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

hozzávalók a rizottóhoz

Egy nagy serpenyőbe dobunk egy evőkanállal a vajból, majd mehet rá a finomra aprított fokhagyma, salottahagyma és vöröshagyma. Hozzáadunk még egy evőkanál vajat, és üvegesre pároljuk a hagymákat.
Az üveges hagymához adjuk a rizottó rizst, és felöntjük két deci fehérborral. Sózzuk-borsozzuk, felöntjük egy kevés alaplével, belereszeljük a citrom héját, és hozzáfacsarjuk a levét.
Gyakori kevergetés mellett elkezdjük apránként felönteni a maradék alaplével. Ha az utolsó adag is belekerült, hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, valamint a zöldborsót, és elkeverjük.
Hozzáadjuk az utolsó kanál vajat is, belereszeljük a parmezánt, megszórjuk a háromféle zölddel, és alaposan elkeverjük.

hozzávalók a harcsához

A filézett harcsát 4-5 cm széles csíkokra vágjuk, sózzuk-borsozzuk, és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, majd forró grillserpenyőben pár perc alatt mindkét oldalán megsütjük, forgatás előtt hozzáadva a felszeletelt fokhagymát.
A halszeleteket kiszedjük, és a serpenyőbe dobunk egy kanál vajat. Megszórjuk kevés petrezselyemmel, sózzuk-borsozzuk, majd felöntjük fehérborral, hogy a letapadt pörzsanyagok is feloldódjanak.
Nincs más hátra mint tálalni: a rizottót egy tányérra szedjük, ráfektetjük a grillezett halszeleteket, és a tetejére kanalazzuk a fehérboros-petrezselymes öntetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Bár egy jól elkészített rizottó önmagában is nagyszerű tud lenni, ám ha megkoronázzuk egy adag frissen sült harcsával, az maga a tökély.

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Töltött füstölt makréla

Busa sütve másképpen

Halas-rákos sütőtökspagetti

Tonhal curry basmati rizzsel

Szardínia curry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept