Nosalty logó

Zöldséges sertéscsíkok wokban

Name: Zöldséges sertéscsíkok wokban
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 60 dkg Sertéscomb; 4 kis fej Vöröshagyma; 2 kis db Sárgarépa; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika lehet kápia is; 1 db Cukkini; konzerv 285 g Csemegekukorica; 10 dkg Zöldborsó; 1 fej Fokhagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fajita fűszerkeverék vagy villámpác; 0 ízlés szerint Curry por; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Tej

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb
4 kis fej vöröshagyma
2 kis db sárgarépa
1 közepes db piros kaliforniai paprika (lehet kápia is)
1 db cukkini
285 g csemegekukorica
10 dkg zöldborsó
1 fej fokhagyma
4 ek napraforgó olaj
fajita fűszerkeverék ízlés szerint (vagy villámpác)
curry por ízlés szerint
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl tej

Tápanyag és kalória

506

Kalória

37.5g

Fehérje

32.8g

Szénhidrát

26g

Zsír

331.6g

Víz

94.5g

Koleszterin

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
50g cukkini

8 kcal
71g csemegekukorica

61 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
0g curry por

0 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 506 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
200g vöröshagyma

73 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
200g cukkini

32 kcal
285g csemegekukorica

245 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
0g curry por

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 2026 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

31.6g sertéscomb

58 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
4.2g sárgarépa

2 kcal
12.1g piros kaliforniai paprika

3 kcal
10.5g cukkini

2 kcal
15g csemegekukorica

13 kcal
5.3g zöldborsó

4 kcal
3.2g fokhagyma

4 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.3g tej

3 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

909.4 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

107 mg
Vas

2 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

488 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

331.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

645 micro
β-karotin

2446 micro
β-crypt

314 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2164 micro

Összesen 506 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

150 g

Zsír

Összesen

104.2 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3637.6 g
Cink

15 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

430 mg
Vas

10 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

1950 mg
Nátrium

734 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

131.3 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1326.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1004 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

369 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

367 micro
Kolin:

572 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

2580 micro
β-karotin

9782 micro
β-crypt

1255 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

8656 micro

Összesen 2026 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

136 micro
β-karotin

516 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

456 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

Előző este a húst előkészítjük. Vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd olajjal és mustárral összekeverjük. Ne sajnáljuk a mustárt! Hűtőbe tesszük éjszakára.
A zöldségeket vékony, egyforma csíkokra vágjuk.
A Wok-ot felforrósítjuk egy korty olajjal. Beletesszük a már előkészített húst, és szépen megpirítjuk. Ha kész, akkor kiszedjük egy tálba és félretesszük.
A wok-ba beletesszük a hagymát és a sárgarépát. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a mexikói villámpáccal (az olajban szépen feloldódik). Aki nem szereti a csípőset, az vigyázzon ennél a résznél! (Szerintem csípősen az igazi!)
Ha félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a többi zöldséget is: a paprikát, cukkinit, kukoricát és borsót. Ezeket is megsózzuk és a többivel együtt sütjük. Ügyeljünk arra, hogy a zöldségek ne főjenek szét. Maradjanak kissé harapnivalóak.
Ha úgy gondoljuk, hogy majdnem ehetőek a zöldségek, akkor 2 ek curryvel megszórjuk őket és jól elkeverjük. (Itt vigyázzunk, mert a curry pont olyan, mint a paprika. Könnyen keserű lesz, ha megég.) Miután jól átforgattuk, adjuk hozzá a tejet.
Mikor látjuk, hogy a leve kicsit besűrűsödött, adjuk hozzá az egészhez a már elkészített és félrerakott húst. Néhány percig hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek és készen vagyunk.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

A páromnak az volt a kívánsága, hogy a vadonatúj wokot próbáljuk ki, és készítsek neki benne valami finomat. Azóta hetente el kell készítenem. Jól sikerült.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Édes-savanyú zöldséges kínai

Kínai ötfűszeres-szójaszószos csirkecomb

Édes-savanyú csirke

Bambuszos - shiitake gombás marha

Sertés édes-savanyú szószban rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept