Nosalty logó

Zöldséges vajbableves

Name: Zöldséges vajbableves
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Vajbab; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Póréhagyma; 2 ek Vaj; 2 ek Olívaolaj; 2 közepes szár Halványító zeller; 1 db Paprika nálam kápia; 1 db Paradicsom; 5 kis db Sárgarépa; 2 ek Ecet; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 1 ízlés szerint Fűszerpaprika; 4 db Babérlevél; 100 g Tejföl; 1 csokor Petrezselyem

vegetáriánus

Gréti

1adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

300 g vajbab
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db póréhagyma
2 ek vaj
2 ek olívaolaj
2 közepes szár halványító zeller
1 db paprika (nálam kápia)
1 db paradicsom
5 kis db sárgarépa
2 ek ecet
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint fűszerpaprika
4 db babérlevél
100 g tejföl
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

884

Kalória

16.2g

Fehérje

82.7g

Szénhidrát

60.1g

Zsír

1004.9g

Víz

119.2g

Koleszterin

24.6g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

300g vajbab

93 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
28g vaj

201 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
10g ecet

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 884 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

300g vajbab

93 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
28g vaj

201 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
10g ecet

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 884 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

22.2g vajbab

7 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
14.8g póréhagyma

4 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
5.9g halványító zeller

1 kcal
7.4g paprika

1 kcal
7.4g paradicsom

1 kcal
14.8g sárgarépa

5 kcal
0.7g ecet

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7.4g tejföl

15 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

60.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2177.1 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

475 mg
Vas

9 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

1064 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82.7 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1004.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2137 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

981 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

355 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

309 micro
α-karotin

6307 micro
β-karotin

18784 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

2575 micro
Lut-zea

5244 micro

Összesen 884 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

60.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2177.1 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

475 mg
Vas

9 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

1064 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82.7 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1004.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2137 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

981 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

355 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

309 micro
α-karotin

6307 micro
β-karotin

18784 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

2575 micro
Lut-zea

5244 micro

Összesen 884 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

467 micro
β-karotin

1390 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

191 micro
Lut-zea

388 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket mossuk, tisztítjuk. A hagymát kockázzuk, a porét is kisebb darabokba vágjuk, a bab végeit levágjuk, kb 2-3 cm-es darabokra vágjuk, a répát pucoljuk, felezzük, szeleteljük, a paprikát, a paradicsomot és a zellerszárat kockázzuk.
A vöröshagymát kevés olaj és vaj keverékén, sózzuk és pároljuk. Pár perc után hozzáadhatjuk a darabolt pórét, a zellerszárat, majd a paprikát, ezekkel tovább pároljuk.
Lehúzzuk az edényt csak fűszerezés idejére a tűzről: beleszórjuk a fűszerpaprikát, a babérlevelet és borsot.
A lábasba szórjuk a répát, kicsit átforgatjuk, majd felöntjük vízzel, hogy bőven ellepje, kanalazzunk hozzá ecetet ízlés szerint, így forraljuk be. Ekkor a bab is hozzámehet, főzzük puhára a zöldségeket, közben ellenőrizzük a fűszerezést.
A tejfölt egy kis lével keverjük simára, úgy adjuk hozzá keverés mellett a leveshez.
Plusz tejföllel, friss kenyérrel, és frissen aprított petrezselyemmel tálaljuk, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A legnyáribb bableves, csupa zöldséggel, rántás nélkül, nem tudjátok abbahagyni majd!

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Habart zöldbableves

Pikáns vegyeszöldséges zöldbableves

Kapros-gombás zöldbableves

Paradicsomos zöldbableves Pogácsa konyhájából

Zöldbableves ahogy Kisesz készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

lebbencsleves

Lebbencsleves

Ha valamiben, a mennyei és laktató levesekben nagyon erős a magyar konyha. A lebbencsleves is ezen a fronton helyezkedik el, amit a lepirított csuszatészta tesz különlegessé, a sok-sok ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept