Nosalty logó

Zöldséggel töltött stefánia

Name: Zöldséggel töltött stefánia
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált sertéshús; 6 db Tojás; 2 szelet Kenyér szikkadt; 30 dkg Mexikói keverék vagy ízlés szerint kukorica, gomba, hagyma, zöldborsó, paprika stb.; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Sertészsír vagy olaj

Mercedes

4adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g darált sertéshús
6 db tojás
2 szelet kenyér (szikkadt)
30 dkg mexikói keverék (vagy ízlés szerint kukorica, gomba, hagyma, zöldborsó, paprika stb.)
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek zsemlemorzsa
2 teáskanál fűszerpaprika
1 ek mustár
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek sertészsír (vagy olaj)

Tápanyag és kalória

538

Kalória

42.8g

Fehérje

31g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

172.1g

Víz

352.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
83g tojás

104 kcal
25g kenyér

69 kcal
75g mexikói keverék

69 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g mustár

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 538 kcal

16% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
330g tojás

415 kcal
100g kenyér

274 kcal
300g mexikói keverék

276 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 2144 kcal

16% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

36.3g darált sertéshús

66 kcal
24g tojás

30 kcal
7.3g kenyér

20 kcal
21.8g mexikói keverék

20 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.8 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

352 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1066.5 g
Cink

3 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

107 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

467 mg
Nátrium

378 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

172.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

310 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

380 micro

Összesen 538 kcal

16% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

171.1 g

Zsír

Összesen

101.8 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1410 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4265.9 g
Cink

14 mg
Szelén

227 mg
Kálcium

429 mg
Vas

13 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

1868 mg
Nátrium

1512 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

123.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

688.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

490 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

343 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

259 micro
Kolin:

1240 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1521 micro

Összesen 2144 kcal

16% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

4 tojást keményre főzünk. A kenyereket hidegvízbe áztatjuk.
A vöröshagymát és a tetszés szerinti zöldségeket apróra vágjuk. Zsíron vagy olajon egy kicsit megpároljuk (5 perc), kihűtjük.
A darált húshoz adjuk a maradék 2 tojást, a kinyomkodott kenyereket, majorannát, borsot, sót, pirospaprikát, mustárt, zsemlemorzsát, a zúzott fokhagymát és végül a kihűlt, hagymás zöldségkeveréket. Ezt jól összekeverjük, kétfelé osztjuk, hengerré formáljuk.
Egy kisebb tepsit sütőpapírral kibélelünk, beletesszük a hús egyik felét, a közepéből indulva kifelé egy árkot készítünk, ebbe kerülnek sorban, egymás után a főtt tojások. A maradék hússal betakarjuk, olajos vagy zsíros kézzel formára igazítjuk. Egy kis zsemlemorzsával megszórjuk, alufóliával letakarjuk.
Előmelegitett sütőben először 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és 50 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kaptam egy zacskó mirelit zöldségkeveréket, már ott volt egy ideje a fagyasztóban, gondoltam, most már ideje lesz felhasználnom. A stefániát mindig előszeretettel fogadjuk, úgyhogy egy kicsit felturbóztam, így került az asztalunkra ez a zöldségekkel töltött stefánia szelet.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Nyelves fasírt - gluténmentesen

Krumplis fasírt

Olajbogyóval töltött húsgombóc

Paprikás húsrudacskák nyárson

Töltike Margó konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept