Nosalty logó

Vegán svéd "húsgolyó"

vegán

Rosanics Petra

5adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

vega "húsgolyó"

500 g tofu (natúr és füstölt felesben)
5 db shiitake gomba
1 db vöröshagyma
60 g zsemlemorzsa
2 ek kókuszolaj
1 ek miso
1 tk mustár
petrezselyem ízlés szerint
kapor ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
40 g tejmentes margarin

barnamártás

60 g tejmentes margarin
3 ek finomliszt
1 teáskanál miso
1 tk mustár
1 tk fokhagymapor (vöröshagymapor)
1 kávéskanál szegfűbors
3 dl zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl zabtejszín

Tápanyag és kalória

465

Kalória

21.7g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

113.1g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

vega "húsgolyó"

100g tofu

144 kcal
20g shiitake gomba

7 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
12g zsemlemorzsa

47 kcal
4g kókuszolaj

36 kcal
6g miso

12 kcal
1g mustár

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g tejmentes margarin

57 kcal

barnamártás

12g tejmentes margarin

86 kcal
9g finomliszt

33 kcal
3g miso

6 kcal
1g mustár

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
60g zöldség alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g zabtejszín

24 kcal

Összesen 465 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

vega "húsgolyó"

500g tofu

720 kcal
100g shiitake gomba

34 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
30g miso

59 kcal
5g mustár

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g tejmentes margarin

287 kcal

barnamártás

60g tejmentes margarin

430 kcal
45g finomliszt

164 kcal
15g miso

30 kcal
5g mustár

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g zabtejszín

121 kcal

Összesen 2320 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

vega "húsgolyó"

36.5g tofu

53 kcal
7.3g shiitake gomba

2 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
4.4g zsemlemorzsa

17 kcal
1.5g kókuszolaj

13 kcal
2.2g miso

4 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g tejmentes margarin

21 kcal

barnamártás

4.4g tejmentes margarin

31 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
1.1g miso

2 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
21.9g zöldség alaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.3g zabtejszín

9 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.7 g

Zsír

Összesen

32.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1754.8 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

718 mg
Vas

4 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

264 mg
Nátrium

662 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

113.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 465 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

108.4 g

Zsír

Összesen

160.4 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8774 g
Cink

11 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

3588 mg
Vas

19 mg
Magnézium

383 mg
Foszfor

1321 mg
Nátrium

3312 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

126.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

565.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

821 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

111 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

260 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

768 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

639 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 2320 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

640.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

262 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

242 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

vega "húsgolyó"

A tofut felkockázzuk, a gombát negyedekbe vágjuk, majd (a margarinon kívül) az összes hozzávalóval együtt késes aprítóba tesszük.
A hozzávalókat alaposan leturmixoljuk, akkor jó a massza állaga, ha egyetlen tofu- vagy gombadarab sem ismerhető már fel benne. Ehhez lehet szükséges átkeverni néhányszor turmixolás közben (addig persze állítsuk le a gépet!).
A kész masszából aztán nedves kézzel gyúrjunk diónyi gombócokat, és tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire. A margarint olvasszuk meg, és kenjük le a gombócokat vele.
180 fokos sütőben süssük 20-25 percet a gombócokat, ha szükséges, negyed óra után csökkentsük a hőfokot.

barnamártás

Serpenyőben olvasszuk meg a margarint, majd szórjuk rá a lisztet és készítsünk belőle barna rántást. Ennek a lényege, hogy ne csak összekeverjük a zsiradékot a liszttel, hanem alacsony lángon pirítsuk le barnára, ez nagyjából 4-5 percet vesz igénybe.
Adjuk a rántáshoz a misot, a mustárt és a fűszereket, majd öntsük fel zöldségalaplével és zabtejszínnel.
Folyamatos keverés mellett sűrítsük be a mártást, majd a tűzről lehúzva öntsük át egy kis kancsóba vagy mártásos tálba.
Tálaljuk a vega gombócokat a barnamártással leöntve. Köretként burgonyapüré és bogyósgyümölcslekvár illik hozzá, de a savanyúságot sem dobja le magáról.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Nálunk az egész szerkesztőség imádja a kötbullart - egyetlen bútorvásárlás sem végződhet anélkül, hogy ne ennénk a svédek híres húsgolyójának valamelyik verziójából. A húsos mellett ugyanis a vega verzióknak is nagy rajongói vagyunk, épp ezért mi is elkészítettük házilag. A gombócok hús helyett tofutól és gombától lesznek szaftosak és táplálóak, a barnamártás pedig könnyen összedobható alig pár alapanyagból. Mi burgonyapürével és bogyósgyümilekvárral imádjuk a legjobban, de a krumpli bármilyen formája jól passzol hozzá.

Hasonló receptek

Összes vega fasírt

Padlizsánkrokett

Sajtos golyó

Lusta kölesfasírt

Pikáns rizslabdák

Gorgonzolás gerslifasírt paradicsommal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept