Nosalty logó

Zöldségköret

Name: Zöldségköret
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 2 dkg Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Cékla; 1 közepes db Karfiol; 150 g Zöldborsó; 1 csokor Petrezselyem; 2 szál Kakukkfű; 2 szál Rozmaring; 15 levél Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
2 dkg vaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db cékla
1 közepes db karfiol
150 g zöldborsó
1 csokor petrezselyem
2 szál kakukkfű
2 szál rozmaring
15 levél bazsalikom
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

157

Kalória

4.9g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

163.5g

Víz

10.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
5g vaj

36 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
63g cékla

18 kcal
175g karfiol

18 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 157 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
20g vaj

143 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
251g cékla

72 kcal
700g karfiol

70 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 625 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

1.2g olívaolaj

11 kcal
1.5g vaj

11 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
19.4g cékla

6 kcal
54.1g karfiol

5 kcal
11.6g zöldborsó

9 kcal
3.5g petrezselyem

1 kcal
0.5g kakukkfű

0 kcal
1.1g rozmaring

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

294.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

71 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

163.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

208 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

796 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1556 micro

Összesen 157 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

35.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1178.2 g
Cink

4 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

285 mg
Vas

10 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

427 mg
Nátrium

258 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

67.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

654 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

421 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

283 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

830 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

543 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

3185 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6224 micro

Összesen 625 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

91 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

246 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

481 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymát lereszeljük, és olívaolaj-vaj keverékén megpároljuk (akár egy kis víz hozzáadásával). Sózzunk, borsozzunk már az elején.
A céklát meghámozzuk, és kockákra vágjuk, majd a lábosba (teflon) dobjuk. Amíg süldögél a cékla, felaprítjuk a karfiolt a kívánt nagyságúra, és beletesszük a lábosba.
A zöldborsó csak a vége felé kerüljön bele az egyvelegbe, amikor már elkezd pirulgatni a karfiol. Ha fagyasztott a zöldborsó vagy friss, akkor egy kicsit előbb.
A fűszernövényeket felaprózzuk, és csak a végén szórjuk bele a lábosba, hogy megőrizzék friss aromájukat.
A köret akkor van készen, ha már érezzük a lepirult karfiol illatát. Finomabbá varázsolhatjuk a köretet, ha a végén még egy kis vajat belekeverünk, vagy meglocsoljuk szójaszósszal (ebben az esetben a sózással vigyázzunk). Tálaláskor én feta sajttal jól megszórtam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

Egy tartalmas főétel mellé szerettem volna egy kissé lightosabb köretet. Ez a köret kizárólag zöldségeket tartalmaz, olyan fűszernövényekkel, amiket találtam lefagyasztva a mélyhűtőmben. :-) Hasonló ízélményt nyújt, mint a rizibizi. :-)

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Illatos mandulás sárgarépa

Karfiolrizs

Zöldséges quinoa rakások

Legfinomabb főtt kukorica

Sült gomba paprikával és hagymával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

zsemlegombóc

Hagyományos szalvétagombóc

A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept