Nosalty logó

Zöldségleves hajdinával

Name: Zöldségleves hajdinával
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Hajdina; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kis db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 5 dkg Zeller; 5 dkg Karalábé; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Zöldborsó mirelit; 5 dkg Csemegekukorica mirelit; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Pogácsa

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg hajdina
1 közepes db vöröshagyma
1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
5 dkg zeller
5 dkg karalábé
2 gerezd fokhagyma
5 dkg zöldborsó (mirelit)
5 dkg csemegekukorica (mirelit)
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

126

Kalória

4.8g

Fehérje

26.9g

Szénhidrát

Zsír

100.7g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

17g hajdina

57 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
20g fehérrépa

13 kcal
17g zeller

6 kcal
17g karalábé

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
17g csemegekukorica

14 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 126 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

50g hajdina

172 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
50g zeller

18 kcal
50g karalábé

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 378 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír

11.2g hajdina

38 kcal
20.2g vöröshagyma

7 kcal
9g sárgarépa

3 kcal
13.5g fehérrépa

9 kcal
11.2g zeller

4 kcal
11.2g karalábé

2 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
11.2g zöldborsó

9 kcal
11.2g csemegekukorica

10 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.9 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

100.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

419 micro
β-karotin

1069 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

552 micro

Összesen 126 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

833.7 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

109 mg
Vas

3 mg
Magnézium

195 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

95 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

80.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

302 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

322 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1256 micro
β-karotin

3207 micro
β-crypt

58 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1656 micro

Összesen 378 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.9 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

67.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

282 micro
β-karotin

719 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

371 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A hajdinát átmossuk, lecsepegtetjük, szárazon átpirítjuk, kipattogtatjuk.
A gyökérzöldségeket és a hagymát megpucoljuk, felkockázzuk.
A hajdinára öntünk 1-2 evőkanál olajat, átkeverjük, hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, zöldborsót, kukoricát. Pár percig kevergetjük, pároljuk. Rádobunk 1-2 babérlevelet, sót, pár tekerésnyi borsot, felöntjük, kb. 3/4 liter vízzel.
Lefedve, csendesen főzzük. A végén még ha kell, kóstolás után megsózzuk. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Évekkel ezelőtt, amikor még létezett a tavaszi növényvásár a Kertészeti Egyetemen, egy hatalmas konténerben főzték és kínálták ezt a finom egytálételt. Nagyon ízlett! Ott vettem Nyers Csaba Bevezetés a gabonakonyhába című könyvét, amiben találtam egy hasonló levest. Egyébként egy sor remek recept, ötlet is van a könyvben.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Mediterrán zöldségleves

Kakukkfüves zöldségleves Fakalán módra

Tökmagleves

Hamis húsleves gríznokedlivel

Zöldséges hajdinaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

krémleves

Lengyel sárgaborsóleves

A sárgaborsóleves nálunk talán kevésbé ismert - mi inkább főzeléknek készítjük -, de Lengyelországban régóta népszerű fogás, mivel nagyon tápláló, ugyanakkor olcsó - éppen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept