levesek májgaluskaleves

Zöldségleves májkrémgaluskával

Walaky

Walaky

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A galuskához:

• 2 db tojás
• 6 dkg májkrém (sertés kenőmájas)
• 2.5 ek zsemlemorzsa
• 2 ek petrezselyem (aprítva)
• 0.5 kávéskanál só (ízlés szerint)
• 3 csipet bors (ízlés szerint, őrölt)

A leveshez:

• 5 dkg vaj
• 2 ek olívaolaj
• 1 kávéskanál só (a zöldségek párolásához)
• 1 közepes db vöröshagyma (egészben)
• 1 közepes db tv-paprika (félbevágva)
• 1 közepes db paradicsom (félbevágva)
• 2 gerezd fokhagyma (egészben)
• 1 közepes db zeller (gumó)
• 2 közepes db karalábé (zöld színű, ez nem fás)
• 2 közepes db sárgarépa
• 2 közepes db fehérrépa (petrezselyemgyökér)
• 1 ek ételízesítő
• 0.5 kávéskanál kurkuma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt)
• 1 ek kapor (aprított)
• 2 ek petrezselyem (aprítva)
• 2 l víz (szükség szerint)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

343

Kalória

9.8g

Fehérje

31g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

785.4g

Víz

134.6g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír

A galuskához:

• 28g tojás

  35 kcal

• 15g májkrém

  46 kcal

• 6g zsemlemorzsa

  25 kcal

• 2g petrezselyem

  1 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A leveshez:

• 13g vaj

  90 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 25g tv-paprika

  4 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 65g zeller

  23 kcal

• 120g karalábé

  24 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 45g fehérrépa

  29 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g kapor

  0 kcal

• 2g petrezselyem

  1 kcal

• 500g víz

  0 kcal

Összesen 343 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír

A galuskához:

• 110g tojás

  138 kcal

• 60g májkrém

  183 kcal

• 25g zsemlemorzsa

  99 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A leveshez:

• 50g vaj

  359 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 100g tv-paprika

  16 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 260g zeller

  94 kcal

• 480g karalábé

  96 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g kapor

  1 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 2000g víz

  0 kcal

Összesen 1363 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír

A galuskához:

• 3g tojás

  4 kcal

• 1.6g májkrém

  5 kcal

• 0.7g zsemlemorzsa

  3 kcal

• 0.2g petrezselyem

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A leveshez:

• 1.4g vaj

  10 kcal

• 0.4g olívaolaj

  4 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 2.5g vöröshagyma

  1 kcal

• 2.7g tv-paprika

  0 kcal

• 2.7g paradicsom

  0 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 7.1g zeller

  3 kcal

• 13.1g karalábé

  3 kcal

• 4.4g sárgarépa

  2 kcal

• 4.9g fehérrépa

  3 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.1g kapor

  0 kcal

• 0.2g petrezselyem

  0 kcal

• 54.7g víz

  0 kcal

Összesen 38 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.8 g

Zsír

• Összesen

  21.2 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  135 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1382 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  135 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  261 mg

• Nátrium

  895 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  785.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1067 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  95 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  93 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  89 micro

• Kolin:

  98 mg

• Retinol - A vitamin:

  736 micro

• α-karotin

  1267 micro

• β-karotin

  3296 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  644 micro

• Lut-zea

  482 micro

Összesen 343 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  39.2 g

Zsír

• Összesen

  84.8 g

• Telített zsírsav

  37 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  35 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  538 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5528 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  79 mg

• Kálcium

  540 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  261 mg

• Foszfor

  1043 mg

• Nátrium

  3580 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  124.1 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  35 mg

Víz

• Összesen

  3141.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4266 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  381 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  372 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  358 micro

• Kolin:

  393 mg

• Retinol - A vitamin:

  2945 micro

• α-karotin

  5069 micro

• β-karotin

  13182 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  2574 micro

• Lut-zea

  1928 micro

Összesen 1363 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.1 g

Zsír

• Összesen

  2.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  15 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  151.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  29 mg

• Nátrium

  98 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  85.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  117 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  11 mg

• Retinol - A vitamin:

  81 micro

• α-karotin

  139 micro

• β-karotin

  360 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  70 micro

• Lut-zea

  53 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A galuskához:

1. Először a galuskát állítjuk össze. Előkészítjük a hozzávalóit. Egy kis tálba ütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, villával kissé felverjük.
2. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, alaposan összekavarjuk, nyomkodjuk a villával, félretesszük, állni hagyjuk 60 percig - felhasználásig lefedve hűtőbe tesszük. Ha tovább áll, az sem baj.

A leveshez:

1. A levesbe való zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, felaprítjuk - a paradicsomot és a paprikát félbevágjuk, a fokhagymát egészben hagyjuk. Egy 3 literes lábasban a vajat és az olajat felforrósítjuk, ráöntjük a feldarabolt zöldségeket, 1 kávéskanál sóval megszórjuk. (Paprikát, paradicsomot, fokhagymát nem tesszük még bele!)
2. Néhány percig - körülbelül 10 percig - pároljuk kavargatás közben. Ezután felöntjük a 2 liter hideg vízzel (szükség szerint), belerakjuk a paradicsomot, paprikát, fokhagymát, fűszerezzük ízlés szerint, felforraljuk. Amikor felforrt, az aprított zöldeket is hozzáöntjük, összekavarjuk.
3. Lefedve, lassú tűzön főzzük, amíg minden megpuhul. Ekkor kiszedjük a hagymát, paradicsomot, paprikát egy bögrébe, jól kinyomkodjuk belőlük a levüket, melyet visszaöntünk a levesbe. Végül kis kávéskanállal a gyöngyöző levesbe beleszaggatjuk a hűtőből kivett galuskamasszát (ekkor már nem szabad összekavarni) úgy, hogy mindig belemártjuk a forró levesbe a kanalat, így könnyen lemegy a galuska a kanálról.
4. Óvatosan megkavarjuk, lefedjük, s még 15-20 percig lassú tűzön főzzük. (Megkóstoljuk, ha szükségét érezzük, fűszerezzük még.) A hőt elzárjuk, s hagyjuk pihenni a levest - legalább fél órát. Ezután tálaljuk.
5. Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti, nagyon fincsi!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 40 p

Nagyon egyszerű és nagyon finom egyben....a májat csak én szeretem a családban, de ebben a formában mindenki imádja....az igazat megvallva, így én is jobban szeretem a májgaluskát....arról nem is beszélve, így sokkal gyorsabb, könnyebb az elkészítése....ráadásul isteni így is....a galuskák szabályosságára sohasem törekszem, nekem így tetszik :)…..

Hasonló receptek

Összes májgaluskaleves

Májgaluskaleves Gogi Mónitól

Májgombócleves 3.

Májgombócleves 4.

Májkrémgombóc-leves

Zöldségleves májgaluskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• karfiolleves
• húsleves
• tejleves
• halleves
• uborkaleves

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept