Nosalty logó

Zöldségleves nyúlmájjal, gríznokedlival

Name: Zöldségleves nyúlmájjal, gríznokedlival
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Fehérrépa; 5 közepes db Sárgarépa; 0 közepes db Karalábé; 0 közepes db Zeller; 25 dkg Zöldborsó; 0 csokor Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj; 4 kávéskanál Só; 1 db Burgonya nagy; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Tv-paprika; 1 kávéskanál Garam masala tandoori masala; 1 kávéskanál Curry por; 1 csipet Bors; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Nyúlmáj lekaparva, vagy csirkemáj; 0 ek Szegfűbors 6 db mozsárban összetörve, NE HAGYJUK KI! ETTŐL FINOM; 0 csokor Petrezselyem; 6 evőkanál Búzadara; 1 teáskanál Napraforgó olaj 1 kk.

Csaba Magdi

4adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Leveshez

5 közepes db fehérrépa
5 közepes db sárgarépa
0.5 közepes db karalábé
0.5 közepes db zeller
25 dkg zöldborsó
0.5 csokor petrezselyem
2 ek napraforgó olaj
4 kávéskanál só
1 db burgonya (nagy)
1 közepes db paradicsom
1 közepes db tv-paprika
1 kávéskanál garam masala (tandoori masala)
1 kávéskanál curry por
1 csipet bors

Májas gríznokedli

1 db tojás
1 csipet só
bors ízlés szerint
20 dkg nyúlmáj (lekaparva, vagy csirkemáj)
0.5 ek szegfűbors (6 db mozsárban összetörve, NE HAGYJUK KI! ETTŐL FINOM)
0.5 csokor petrezselyem
6 evőkanál búzadara
1 teáskanál napraforgó olaj (1 kk.)

Tápanyag és kalória

390

Kalória

19.5g

Fehérje

58.2g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

366.1g

Víz

217.5g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez

113g fehérrépa

72 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
30g karalábé

6 kcal
33g zeller

12 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g só

0 kcal
25g burgonya

14 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g bors

0 kcal

Májas gríznokedli

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g nyúlmáj

60 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
18g búzadara

65 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 390 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez

450g fehérrépa

287 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
120g karalábé

24 kcal
130g zeller

47 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
16g só

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g bors

0 kcal

Májas gríznokedli

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g nyúlmáj

238 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
72g búzadara

259 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1557 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez

21.9g fehérrépa

14 kcal
19.4g sárgarépa

7 kcal
5.8g karalábé

1 kcal
6.3g zeller

2 kcal
12.1g zöldborsó

10 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.8g só

0 kcal
4.9g burgonya

3 kcal
4.9g paradicsom

1 kcal
4.9g tv-paprika

1 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g bors

0 kcal

Májas gríznokedli

2.7g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.7g nyúlmáj

12 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
3.5g búzadara

13 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2437 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

134 mg
Vas

8 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

433 mg
Nátrium

1719 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

366.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2496 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

249 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

466 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

1664 micro
α-karotin

3143 micro
β-karotin

8411 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

664 micro
Lut-zea

2565 micro

Összesen 390 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

78.1 g

Zsír

Összesen

39.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

870 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9747.9 g
Cink

14 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

536 mg
Vas

32 mg
Magnézium

412 mg
Foszfor

1733 mg
Nátrium

6876 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

232.7 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

57 mg

Víz

Összesen

1464.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9985 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

34 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

440 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

996 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1863 micro
Kolin:

680 mg
Retinol - A vitamin:

6657 micro
α-karotin

12571 micro
β-karotin

33643 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

2657 micro
Lut-zea

10260 micro

Összesen 1557 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

473.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

26 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

334 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

485 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

323 micro
α-karotin

611 micro
β-karotin

1634 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

129 micro
Lut-zea

498 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

Leveshez

A fehérrépát pároljuk a zsiradékon 1-2 percig, majd mehet bele az összes zöldség és a borsó.
Felengedjük vízzel. Teszünk 1 paprikát és 1 paradicsomot hozzá. Fűszerezzük. Később teszünk bele összevágott petrezselymet.
Főzzük meg jól a zöldségeket.
Közben a gríznokedli hozzávalóit villával összekeverjük. (1-2 percig állni hagyjuk)
Beletesszük az apró kockára vágott krumplit a levesbe.
Majd kiskanál hegyével szaggassuk a levesbe a nokedliket.
Egyszerre fog megfőni minden belevaló.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 80 p

A Szegfűbors a lelke ennek a levesnek. Jól harmonizál a máj ízéhez.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Üvegtésztás zöldségleves

Brokkolis tarhonyás leves

Cukkinileves b-ors konyhájából

Kakukkfüves tavaszi zöldségleves

Tejszínes-kapros zöldségleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

gyümölcskrémleves

Szilvakrémleves

A nyári gyümölcsszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a selymes szilvakrémleves, aminek a karamellizált cukor és az earl grey ad különleges aromát. Gyorsan elkészíthető, aztán ...

Rosanics Petra

tojásleves

Tojásleves

Ezt a végtelenül egyszerű levest biztos, hogy mindannyian ismerjük. Megosztó étel, sokaknak nem tetszik az állaga, mi viszont pont akkor szeretjük, ha a tojástól jó sűrű. Opcionálisan ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept