Nosalty logó

Zöldségleves sonkás galuskával

Name: Zöldségleves sonkás galuskával
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Gomba; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Vöröshagyma; 2 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Tejföl; 1 ek Mustár; 0 csapott ek Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Főtt sonka füstölt; 4 ek Finomliszt; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Petrezselyem apróra vágott

Gizi

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Leves

20 dkg gomba
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db vöröshagyma
2 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl tejföl
1 ek mustár
0.5 csapott ek finomliszt
1 ek napraforgó olaj

Sonkás galuska

10 dkg főtt sonka (füstölt)
4 ek finomliszt
1 kis fej vöröshagyma
1 db tojás
1 csipet só
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem (apróra vágott)

Tápanyag és kalória

285

Kalória

10.7g

Fehérje

26.7g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

171g

Víz

74.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Leves

50g gomba

11 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g mustár

2 kcal
1g finomliszt

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Sonkás galuska

25g főtt sonka

35 kcal
15g finomliszt

55 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 285 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Leves

200g gomba

43 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g mustár

6 kcal
5g finomliszt

18 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Sonkás galuska

100g főtt sonka

140 kcal
60g finomliszt

218 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1129 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

Leves

19.3g gomba

4 kcal
15.5g sárgarépa

6 kcal
8.7g fehérrépa

6 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.3g tejföl

38 kcal
1g mustár

1 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Sonkás galuska

9.7g főtt sonka

14 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

391.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

171 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

385 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3039 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

244 micro

Összesen 285 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.9 g

Zsír

Összesen

61.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

298 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1565.8 g
Cink

4 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

363 mg
Vas

4 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

640 mg
Nátrium

366 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

683.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1540 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

12157 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

978 micro

Összesen 1129 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

479 micro
β-karotin

1176 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Leves

A sárgarépát, a fehérrépát, és a gombát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel ízlés szerint. A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk fel apróra.
Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá a feldarabolt sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, és félig lefedve pároljuk pár percig.
Ezután adjuk hozzá a gombát, szórjuk meg az ételízesítővel, majd pároljuk még pár percig. Végül öntsük fel annyi vízzel, hogy jól ellepje, majd főzzük puhára a zöldségeket.
Egy tálkába tegyük bele a tejfölt, a mustárt, és a lisztet, majd keverjük simára. Ezután adjunk hozzá egy merőkanál levest, majd keverjük alaposan össze.
A forrásban lévő levesbe, állandó keverés mellett, csorgassuk bele a tejfölös keveréket, majd szintén forraljuk fel. Ezután kanállal szaggassuk bele az előzőleg elkészített sonkagaluskát.
Tálalás előtt merjük a levest tányérba, majd szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, és úgy kínáljuk.

Sonkás galuska

A galuskához a sonkát és a vöröshagymát botmixerrel pépesítsük. (v. daráljuk le)
Ezután adjuk hozzá a liszthez, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, majd keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá az egész tojást, majd keverjük össze, hogy egy könnyen szaggatható galuskatésztát kapjunk. (ha szükséges, akkor egy pici vizet önthetünk hozzá)
A forrásban lévő levesbe, kanállal szaggassunk kisebb galuskákat, majd várjuk meg még feljönnek a leves tetejére. Ekkor vegyük kisebbre a lángot, és főzzük pár percig, majd vegyük le a tűzről.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Tejfölös répaleves

Hamis tyúkhúsleves

Tárkonyos brokkoli-karfiollleves

Portugál spenót leves

Zöldséges hajdinaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept