Nosalty logó

Zöldségleves sonkás gríznokedlivel

Name: Zöldségleves sonkás gríznokedlivel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes fej Vöröshagyma; 5 dkg Zöldborsó; 5 dkg Zöldbab; 2 db Brokkoli rózsa; 1 kis db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; kisebb 1 db Burgonya; 0 csokor Petrezselyem; 2 db Leveskocka ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 12 teáskanál Búzadara; 3 dkg füstölt-főtt tarja; 0 csokor Petrezselyem; 1 késhegynyi Szódabikarbóna

Németi Olga

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

0.5 közepes fej vöröshagyma
5 dkg zöldborsó
5 dkg zöldbab
2 db brokkoli (rózsa)
1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
1 db burgonya
0.5 csokor petrezselyem
2 db leveskocka (ízlés szerint)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1.3 l víz

A gríznokedlihez

1 db tojás
1 csipet só
12 teáskanál búzadara
3 dkg füstölt-főtt tarja
0.5 csokor petrezselyem
1 késhegynyi szódabikarbóna

Tápanyag és kalória

221

Kalória

11.1g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

543.6g

Víz

45g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

11g vöröshagyma

4 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
13g zöldbab

3 kcal
250g brokkoli

52 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
25g burgonya

14 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
325g víz

0 kcal

A gríznokedlihez

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
15g búzadara

54 kcal
8g füstölt-főtt tarja

14 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 221 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

45g vöröshagyma

16 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g zöldbab

14 kcal
1000g brokkoli

207 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
100g burgonya

58 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1300g víz

0 kcal

A gríznokedlihez

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
60g búzadara

216 kcal
30g füstölt-főtt tarja

54 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 882 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

1.6g vöröshagyma

1 kcal
1.7g zöldborsó

1 kcal
1.7g zöldbab

0 kcal
34.9g brokkoli

7 kcal
1.4g sárgarépa

1 kcal
2.1g fehérrépa

1 kcal
3.5g burgonya

2 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
45.4g víz

0 kcal

A gríznokedlihez

1.9g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
2.1g búzadara

8 kcal
1g füstölt-főtt tarja

2 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 29 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1375 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

126 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

195 mg
Nátrium

975 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

543.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

164 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

352 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

358 micro
β-karotin

1955 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3231 micro

Összesen 221 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.3 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5500 g
Cink

6 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

502 mg
Vas

11 mg
Magnézium

266 mg
Foszfor

780 mg
Nátrium

3899 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

132.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

2174.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

788 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

658 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1407 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

626 micro
Kolin:

298 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1431 micro
β-karotin

7818 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12924 micro

Összesen 882 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

273 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

451 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket előkészítjük, a répát, burgonyát, fehérrépát felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk.
Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, és pár percig fedő alatt pároljuk. Felöntjük kb. 1,3 l vízzel, beleteszünk 2 leveskockát, és a zöldségeket puhára főzzük.
Ezután elkészítjük a gríznokedlit. A tarját és a petrezselyemzöldet nagyon apróra vágjuk. A tojást pici sóval felverjük, beletesszük a grízt (a tojás nagyságától függő mennyiséget), annyit, hogy olyan sűrű masszát kapjunk, mint amikor a pudingot levesszük a tűzről. Hozzákeverjük a tarját, fél csokor apróra vágott petrezselyemzöldet és a késhegynyi szódabikarbónát. Hagyjuk a tésztát pihenni minimum 20 percet (az se baj ha több ideig).
Ha nagyon sűrű lett a levesünk, akkor külön főzzük ki, de az a legjobb, ha a levesbe főzzük bele. Enyhén forrjon a lé, és nem kell sokáig főzni, csak 2-3 perc az egész, de aztán fedő alatt 10 percig még hagyni kell pihenni.
A maradék apróra vágott petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Könnyű, gyors levest szerettem volna készíteni, és kipróbálni a gríznokedlit ízesítve.

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Káposztás húsgombócleves

10 perces sajtgombócleves

Erdélyi csorba húsgombóccal Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Sonkaléleves medvehagymás maceszgombóccal

Alföldi krumpligombócleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Gerzsenyi Flóra

krémleves

Lengyel sárgaborsóleves

A sárgaborsóleves nálunk talán kevésbé ismert - mi inkább főzeléknek készítjük -, de Lengyelországban régóta népszerű fogás, mivel nagyon tápláló, ugyanakkor olcsó - éppen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept