Nosalty logó

Zöldségleves vajgaluskával

Name: Zöldségleves vajgaluskával
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Zöldborsó; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Karalábé; 1 db Vöröshagyma; 3 közepes db Gomba; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő elhagyható; 1 l Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 50 g Vaj puha; 5 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

Mercedes

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

20 dkg zöldborsó
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
1 db vöröshagyma
3 közepes db gomba
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint (elhagyható)
1.8 l víz
2 ek napraforgó olaj

A galuskához

50 g vaj (puha)
5 evőkanál finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

218

Kalória

6.2g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

440.3g

Víz

47.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

33g zöldborsó

27 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
27g zeller

10 kcal
30g karalábé

6 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
16g gomba

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
300g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A galuskához

8g vaj

60 kcal
13g finomliszt

46 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 218 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

200g zöldborsó

162 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
96g gomba

20 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1800g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A galuskához

50g vaj

359 kcal
75g finomliszt

273 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1294 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

6.6g zöldborsó

5 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
3g fehérrépa

2 kcal
5.3g zeller

2 kcal
5.9g karalábé

1 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
3.2g gomba

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
59.5g víz

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

A galuskához

1.7g vaj

12 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

440.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

313 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

832 micro
β-karotin

2513 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1347 micro

Összesen 218 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.3 g

Zsír

Összesen

64.6 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2071.4 g
Cink

6 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

418 mg
Vas

11 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

871 mg
Nátrium

462 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

151 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

2642 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1877 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

265 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

885 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

286 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

4993 micro
β-karotin

15080 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

8084 micro

Összesen 1294 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

68.5 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

165 micro
β-karotin

498 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

267 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát, sárgarépát, fehérrépát, karalábét, gombát és a zellert kisebb kockákra vágjuk.
Felforrósított olajon a többi zöldséggel együtt egy kicsit pirítjuk, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, és rögtön felöntjük 1,8 l vízzel. Fedő alatt puhára főzzük a zöldségeket.
Eközben elkészítjük a vajgaluskát: A puha, de nem olvasztott vajat összekeverjük a tojással, a liszttel, és a sóval, tésztává gyúrjuk. Egy hideg vízbe mártott késsel falapról a forrásban lévő levesbe szaggatjuk, és 3 percig főzzük.
A petrezselymet felaprítjuk, tálaláskor a leveshez adjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

A vajgaluskát igazából a zöldborsólevesbe szoktam tenni. Aki nem ismeri, az mindenképpen próbálja ki. Tényleg nagyon finom levesbetét.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Tarka zöldségleves kukoricával

Zöldségleves Senga konyhájából

Zöldséges daragaluska-leves

Zöldségleves Andzsika konyhájából

Zöldségleves másként

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept