Nosalty logó

Zöldségpörkölt misoval

csakegygourmet

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
600 g csicseriborsó (főzve értendő)
0.5 kis fej kelkáposzta
1 közepes db burgonya
1 közepes db paradicsom
3 közepes szár halványító zeller
4 db babérlevél
2 teáskanál füstölt pirospaprika
4 ek miso (ízlés szerint)
2 l alaplé (tetszés szerint variálható a sűrűség a főzelék-leves közt)
3 ek halszósz (opcionális, ízlés szerint adagolandó)
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

627

Kalória

30g

Fehérje

93.5g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

152.7g

Víz

Koleszterin

19.2g

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

5g olívaolaj

42 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
120g csicseriborsó

454 kcal
50g kelkáposzta

11 kcal
20g burgonya

12 kcal
20g paradicsom

4 kcal
24g halványító zeller

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
24g miso

48 kcal
400g alaplé

28 kcal
6g halszósz

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 627 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
600g csicseriborsó

2268 kcal
250g kelkáposzta

54 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g paradicsom

18 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
120g miso

238 kcal
2000g alaplé

140 kcal
30g halszósz

11 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3125 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

0.7g olívaolaj

6 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
16.6g csicseriborsó

63 kcal
6.9g kelkáposzta

1 kcal
2.8g burgonya

2 kcal
2.8g paradicsom

0 kcal
3.3g halványító zeller

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3.3g miso

7 kcal
55.4g alaplé

4 kcal
0.8g halszósz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3411.9 g
Cink

4 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

129 mg
Vas

6 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

395 mg
Nátrium

2726 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

93.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

152.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

730 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1010 micro
β-karotin

2808 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

515 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 627 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

149.9 g

Zsír

Összesen

68.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17059.5 g
Cink

21 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

646 mg
Vas

32 mg
Magnézium

709 mg
Foszfor

1976 mg
Nátrium

13628 mg
Réz

5 mg
Mangán

27 mg

Szénhidrát

Összesen

467.4 g
Cukor

92 mg
Élelmi rost

96 mg

Víz

Összesen

763.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1379 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

301 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3648 micro
Kolin:

754 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

5052 micro
β-karotin

14040 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

956 micro

Összesen 3125 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

472.7 g
Cink

1 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

378 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

21.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

140 micro
β-karotin

389 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

71 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Az olajon dinszteljük meg a hagymákat, répát, zellerszárat, egyéb tetszés szerint választott zöldségeket. Tűzről levéve keverjük hozzá a pirospaprikát.
Öntsük fel az alaplével, belerakva a babérlevelet, borsot. Tegyük bele a kinn maradt zöldségeket (csicseriborsó, kelkáposzta, krumpli..).
Ízesítsük halszósszal és a miso pasztával (ezt előzőleg keverjük simává az alaplével). Főzzük készre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Japán konyha nélkülözhetetlen eleme a sűrű miso paszta, melyet (általában) szójababból készítenek. Az erjesztés ideje alapján fehér (a receptben ezt használtam), vörös, fekete egyéb misok léteznek. A legelterjedtebb felhasználási módja a miso leves (miso+daishi-azaz alaplé és egyéb zöldség, tészták elegye), de ezenkívül majonézhez, szószokhoz is használják. Alternatív miso felhasználásra kutatva leltem erre a receptre, mely nem igényel (egyéb) különleges alapanyagokat. Igazán feldobja a savanykásságával egy egyszerű zöldségpörkölt ízvilágát. Recept innen: thefullhelping.com

Hasonló receptek

Összes zöldségpörkölt

Karfiolpörkölt - gombás

Cukkini paprikás

Cukkinis pörkölt majorannával

Cukkinipörkölt parasztkolbásszal

Csicseriborsó pörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept