Nosalty logó

Zöldspárga balzsamecetes eperrel

Name: Zöldspárga balzsamecetes eperrel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Zöldspárga; 20 dkg Eper; 1 ek Balzsamecet; 1 teáskanál Porcukor; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj

Pogácsa

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg zöldspárga
20 dkg eper
1 ek balzsamecet
1 teáskanál porcukor
1 ek olívaolaj
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

156

Kalória

4.6g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

251.7g

Víz

15.1g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
100g eper

30 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
1g porcukor

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 156 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
200g eper

60 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
2g porcukor

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 313 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

68.6g zöldspárga

10 kcal
27.4g eper

8 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
1.9g vaj

14 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

59 mg
Vas

4 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

251.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

803 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1267 micro

Összesen 156 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

20.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

457.9 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

119 mg
Vas

8 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

231 mg
Nátrium

12 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

503.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

231 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

130 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

156 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

1607 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2534 micro

Összesen 313 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

62.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

220 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

348 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

Nagyon giba-gurba vékony-vastag szárú zöldspárgát kaptam csak, ezért kellett ezt a darabolós technikát választani.
A zöldspárga szárának fás részét letörjük, a fejeket levágjuk, és külön rakjuk, a többit ujjnyi darabokra vágjuk.
Külön a szárakat és külön a fejeket jól lemossuk, megszárítgatjuk.
Az epret mosás után méretétől függően félbe-negyedbe vágjuk, porcukorral megszórjuk, öntünk rá egy kis balzsamecetet, jól összekeverjük, és hagyjuk állni.
Egy serpenyőt felforrósítunk, belerakjuk a spárgaszárakat, ráöntjük az olajat, hozzáadjuk a kis darab vajat, és pár percig sütjük. A vége felé hozzáadjuk a spárgafejeket is.
Én 6 perces tojással tálaltam, de keménytojással, lágytojással is biztos jó lett volna.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Dragomán György csodálatos receptje alapján készült. Amikor egyik délután elolvastam, azonnal el akartam készíteni vacsorára. Nem volt gond, hogy csak girbe-gurba zöldspárga volt itthon, csak picikét kellett módosítani a receptet emiatt.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Cukkinivel sült krumpli szépróza konyhájából

Paradicsomos póréhagyma

Pink quinoa

Zöldség dzsuvecs

Fűszeres vegán curry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept