Nosalty logó

Zöldspárga savanyúság tartósítószer nélkül

Name: Zöldspárga savanyúság tartósítószer nélkül
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldspárga; 2 l Víz; 2 dl Ecet; 35 dkg Cukor; 5 dkg Só; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Mustármag; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Koriandermag

VADATSHALAT

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.2 kg zöldspárga
2 l víz
2.5 dl ecet
35 dkg cukor
5 dkg só
kapor ízlés szerint
mustármag ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
koriandermag ízlés szerint

Tápanyag és kalória

131

Kalória

1.5g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

251.5g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

100g zöldspárga

14 kcal
167g víz

0 kcal
21g ecet

4 kcal
29g cukor

113 kcal
4g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 131 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

1200g zöldspárga

168 kcal
2000g víz

0 kcal
250g ecet

45 kcal
350g cukor

1354 kcal
50g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 1567 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

31.2g zöldspárga

4 kcal
51.9g víz

0 kcal
6.5g ecet

1 kcal
9.1g cukor

35 kcal
1.3g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 40 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1701.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

1624 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

251.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

314 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

497 micro

Összesen 131 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20413.1 g
Cink

5 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

292 mg
Vas

18 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

447 mg
Nátrium

19484 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

382.6 g
Cukor

365 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

3018.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

319 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

349 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

437 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

3772 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5964 micro

Összesen 1567 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

530.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

12 mg
Nátrium

506 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

78.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A zsenge, friss zöld spárgát megmossuk, a fás részeit eltávolítjuk.
720 ml-es üvegekbe tesszük állítva szépen elrendezve, közé friss kaport teszünk, mustármagot, fekete szemes borsot, koriandermagot ízlés szerint, nem kell sajnálni.
A fenti hozzávalókkal alaplevet készítünk, hidegen elkeverjük, majd az üvegekbe töltjük, fém fedővel lezárjuk, és a befőzőautomatába tesszük 90 Celsius fokon 30 percig hőkezeljük, tartósítószer nem kell bele, és minden hidegen készül benne.
Ha lejárt a program, kivesszük, és már rakhatjuk is polcra. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

A megmaradt utolsó üveg zöld spárgám, de sebaj mert kezdődik a szezon. Előkerül a jó öreg bevált befőzőautomatám, és ezt a fajtát még pucolnom sem kell. Az egyik legfinomabb savanyúság, amit szeret a családom, más ízvilág, mint a megszokott ízek. Érdemes kipróbálni, nem kötelező a leírt hozzávalók mennyisége az alaplénél, mert több fajta variáció létezik. Ki, hogy szereti.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Hagymás-tökös savanyúság

Tormás káposzta

Vödrös savanyúság cseréphordóban

Zöld chili savanyúság

Balzsamecetes retek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept