Nosalty logó

Zöldspárgás hajdina

Name: Zöldspárgás hajdina
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 csomag Zöldspárga; 1 közepes db Lilahagyma; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 10 dkg Hajdina; 2 dkg Rukkola; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Víz

Pogácsa

Zöldspárgás hajdina

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 csomag zöldspárga
1 közepes db lilahagyma
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
10 dkg hajdina
2 dkg rukkola
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl víz

Tápanyag és kalória

302

Kalória

11.3g

Fehérje

48.6g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

384.4g

Víz

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
250g zöldspárga

35 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g hajdina

172 kcal
10g rukkola

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 302 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g hajdina

343 kcal
20g rukkola

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 604 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

1.5g olívaolaj

13 kcal
46.6g zöldspárga

7 kcal
8.4g lilahagyma

3 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
3.7g citromlé

1 kcal
9.3g hajdina

32 kcal
1.9g rukkola

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g víz

0 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

554.4 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

86 mg
Vas

5 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

15 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

384.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

929 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1603 micro

Összesen 302 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

22.6 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1108.8 g
Cink

5 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

172 mg
Vas

10 mg
Magnézium

304 mg
Foszfor

567 mg
Nátrium

30 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

97.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

768.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

177 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

1858 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3206 micro

Összesen 604 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

103.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

299 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A zöld spárgákat jól megmossuk, fás részüket letörjük. A többit nagyjából 3 cm-es darabra vágjuk. Elterítjük egy tepsiben, meglocsoljuk egy kevés olajjal, rátekerünk borsot, ráreszeljük a citrom héját, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
A lila hagymát felkarikázzuk, berakjuk egy tálkába, rálocsoljuk a citrom kifacsart levét, és lefedve állni hagyjuk.
A hajdinát először egy szűrőben forró vízzel leöntjük, majd berakjuk egy tálba, ismét forró vizet öntünk rá, jól összekeverjük. Leszűrjük, folyó víz alatt többször átmossuk. Berakjuk egy lábosba, háromszoros mennyiségű vizet öntünk rá, egy kávéskanál sót adunk hozzá, és lefedve, nagyon kis lángon puhára pároljuk.
Amikor elkészült a hajdina, és megsült a spárga, áttesszük egy tálba, hozzáadjuk a citromos lila hagymát, és jól összekeverjük az egészet. Miután szerencsére idén végre szépen nő a rukkola a kertben, amibe lehet, abba beledobálok pár levelet. Most is ezt tettem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mióta tavaly rátaláltam mustakissa Borsos-citromos zöld spárga receptjére, biztos, hogy a spárgaszezonban hetente egyszer legalább elkészítem. Most egy kicsit tovább variáltam, kellemes egytálétel lett belőle.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Okra Masala

Zöldséges-gombás quinoa

Zabpelyhes-sajtos padlizsánpuffancs

Chorizo zöldségekkel és quinoával

Zöldségszószos rizs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept