Nosalty logó

Zöldtea tészta wasabi szósszal

1adag

Idő

13p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg finomliszt
1 db tojás
4 g matcha teapor
1 csipet só

A szószhoz

2 teáskanál wasabi konzerv (por vagy 0,5 tk wasabi krém)
1 teáskanál matcha teapor
100 ml szójaszósz
1 dl dashi

A tetejére

1 db nori lap
1 db retek (levél)

Tápanyag és kalória

512

Kalória

28.6g

Fehérje

84.2g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

154g

Víz

180g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
4g matcha teapor

0 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

0g wasabi konzerv

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
100g dashi

7 kcal

A tetejére

26g nori lap

9 kcal
20g retek

3 kcal

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
4g matcha teapor

0 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

0g wasabi konzerv

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
100g dashi

7 kcal

A tetejére

26g nori lap

9 kcal
20g retek

3 kcal

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

24.7g finomliszt

90 kcal
13.6g tojás

17 kcal
1g matcha teapor

0 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

0g wasabi konzerv

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
24.7g szójaszósz

15 kcal
24.7g dashi

2 kcal

A tetejére

6.4g nori lap

2 kcal
4.9g retek

1 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6562.4 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

85 mg
Vas

5 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

353 mg
Nátrium

5996 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

154 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

812 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6562.4 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

85 mg
Vas

5 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

353 mg
Nátrium

5996 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

154 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

812 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1620.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

1481 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

201 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a zöldteaporral, hogy homogén színt kapjunk. Hozzáadjuk a sót, tojást és rugalmas tésztává gyúrjuk. Szükség esetén adagoljunk még hozzá kevés vizet vagy lisztet.
Hagyjuk pihenni a tésztát fél órát - de ezt kihagyhatjuk.
Közben készítsük el a szószt:a dashiporból készítsünk levet, még melegen keverjük el benne csomómentesre a wasabi port vagy krémet és a zöldtea port. Hígítsuk szójaszósszal. Kis láng felett az egészet keményítővel cseppet besűríthetjük, de ezt nem muszáj.
A tésztát nyújtsuk ki és vágjuk csíkokra. Ha van tésztanyújtó gép, az ugye megkönnyíti a munkát - nekem nem volt.
Főzzük ki 2-3 perc alatt. Szedjük ki tálkákba és igény szerint öntsünk rá a szószból. Tépkedjünk rá norit és szórjuk meg aprított reteklevéllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 3 p

Tobzódtam. Nem nagyon hittem, hogy ki lehet valami újat hozni még a zöldteából, pláne nem édesen, nem is nagyon reménykedtem benne. Csak nekiálltam. Az alapötlet az volt, hogy zöldteában főzöm meg a tésztát. De a matchának nem tesz jót a közvetlen forralás és nem akartam ennyire meggyalázni ezt a kényes teafélét. Így maradt az, hogy belegyúrom a tésztába. Pompás színe lett. Ez nagy csalódásomra elmúlt, amikor kifőztem, de a vége kárpótolt. Az íze valamennyire megmaradt, de nem volt számottevő. Így utólag, valószínűleg legalább még egyszer ennyi por kéne bele, hogy valóban jól érződjön és látszódjon. Egyszerű étel, de inkább felvágós hangulatban lévő vendégváróknak/előételnek javaslom.

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Kínai kovászos tészta

Aszalt paradicsomos házi tészta

Instant kovászos tészta

Írós-kovászos tökmagos tészta

Indiai kovászos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept