Nosalty logó

Zombori mézes

Name: Zombori mézes
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Cukor; 1 dl Tej; 8 ek Méz; 1 db Tojás; 1 ek Sertészsír; 1 ek Szódabikarbóna csapott; 55 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 20 dkg Cukor; 4 evőkanál Étkezési keményítő; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj vagy margarin; 1 citromból nyert Citromlé

12adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 dkg cukor
1 dl tej
8 ek méz
1 db tojás
1 ek sertészsír
1 ek szódabikarbóna (csapott)
55 dkg finomliszt

A krémhez

5 dl tej
20 dkg cukor
4 evőkanál étkezési keményítő
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj (vagy margarin)
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

529

Kalória

Fehérje

80.5g

Szénhidrát

20g

Zsír

18.3g

Víz

61g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

40.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

7g cukor

26 kcal
8g tej

5 kcal
17g méz

51 kcal
5g tojás

6 kcal
1g sertészsír

11 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
46g finomliszt

167 kcal

A krémhez

42g tej

23 kcal
17g cukor

65 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g vaj

149 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

80g cukor

310 kcal
100g tej

56 kcal
200g méz

608 kcal
55g tojás

69 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
550g finomliszt

2002 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
200g cukor

774 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 6342 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

3.9g cukor

15 kcal
4.8g tej

3 kcal
9.7g méz

29 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.7g sertészsír

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
26.6g finomliszt

97 kcal

A krémhez

24.2g tej

14 kcal
9.7g cukor

37 kcal
2.9g étkezési keményítő

11 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
12.1g vaj

87 kcal
1.9g citromlé

0 kcal

Összesen 307 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

202.7 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

80.5 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

83.9 g

Zsír

Összesen

239.9 g
Telített zsírsav

140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

732 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2432.9 g
Cink

5 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

872 mg
Vas

9 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

769 mg
Nátrium

424 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

966.5 g
Cukor

490 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

219 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1787 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

261 mg
Retinol - A vitamin:

1755 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

395 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

348 micro

Összesen 6342 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

42 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A piskótához

A lap elkészítéséhez acukrot lassú tűznél felolvasztjuk, majd a tejet kanalanként hozzáadva simára főzzük. A tűzről levéve, hozzákeverjük a mézet.
Egy külön tálban kikavarjuk a tojást a zsírral, majd ráöntjük a mézes alapot, éssimára keverjük. Hozzáadjuk a szódabikarbónás lisztet, és egynemű tésztává gyúrjuk.
3 részre osztjuk,sütőpapírra helyezve nyújtófával nagyon vékonyra kinyújtjuk, a tepsink méretéhez megfelelő nagyságra.
A masszából3 lapot sütünk, vigyázzunk, hogy maradjon szép barna, és ne feketedjen meg. A kisült lap kemény lesz, ne ijedjünk meg, a süteménymásnap lesz szelhető és kellemesen omlós.
A krém elkészítéséhez 2,5 dl tejet felforraljuk a cukorral. Közben a maradék 2,5 dl tejben csomómentesen elkeverjük az étkezési keményítőt,a vaníliás cukrot, és a felforrt cukros tejhez hozzáadva folyamatos keverés mellett besűrítjük.
Az elkészült krémet hűlni hagyjuk, közben kevergetni kell, mert megköt a teteje és csomós lesz a krémünk. A puha vajat simára keverjük a citrom levével, és a nem teljesen hideg krémhez vegyítjük.
A krém felét az elsőlapra simítjuk, a maradék krémet a második lapra, a harmadik laprapedig csokimáz kerül (melyhez főzőcsokoládét olvasztunk kevés étolajjal).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x37x3

Nagyon egyszerű és kiadós vendégváró sütemény, melyben a méz és citrom tökéletes harmóniát alkot. Nagyon fontos tudni, hogy előző nap kell elkészíteni, mivel a sütemény csak másnap lesz szeletelhető és kellemesen omlós.

Hasonló receptek

Összes mézes sütemény

Mézes-mogyorós szelet

Kanafeh - cérnametéltes török desszert

Pöttyös mézes

Érlelt mézeskalács (Piernik Staropolski)

Gluténmentes Parkin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

réteges sütemény

Hagyományos hatlapos sütemény

Az egyik legtornyosabb retró sütemény omlós lapokkal és sűrű kakaós krémmel vár: igen, ez itt a hatlapos. Első ránézésre riasztónak tűnhet a sok réteg, azonban ezek gyorsan ...

Lakos Benedek

réteges sütemény

Klasszikus diós marlenka

Talán nem a leggyorsabb sütemény és nem is a legmaceramentesebb, az azonban egészen biztos, hogy a házi marlenkánál istenibb édesség nem létezik a világon. Az őszi-téli időszakban ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept