Nosalty logó

Zrazy

Name: Zrazy
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: lengyel
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús esetleg marhahús; 10 dkg Kenyér fehér kenyér; 0 dl Tej; 4 db Főtt tojás; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 ek Petrezselyem finomra aprított; 3 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só vagy ízlés szerint; 1 tk Fekete bors vagy ízlés szerint; 10 dkg Zsemlemorzsa

Lizinka_

Zrazy

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (esetleg marhahús)
10 dkg kenyér (fehér kenyér)
0.5 dl tej
4 db főtt tojás
1 nagy db vöröshagyma
1 ek petrezselyem (finomra aprított)
3 ek napraforgó olaj
1 tk só (vagy ízlés szerint)
1 tk fekete bors (vagy ízlés szerint)
10 dkg zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

565

Kalória

39.8g

Fehérje

35g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

176.2g

Víz

302.6g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
25g kenyér

69 kcal
13g tej

7 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
2g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 565 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
100g kenyér

274 kcal
50g tej

28 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
7g só

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 2259 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

41.8g darált sertéshús

76 kcal
8.4g kenyér

23 kcal
4.2g tej

2 kcal
20.1g főtt tojás

31 kcal
14.2g vöröshagyma

5 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0.6g só

0 kcal
0.2g fekete bors

0 kcal
8.4g zsemlemorzsa

33 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.8 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

303 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1883.5 g
Cink

3 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

149 mg
Vas

4 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

459 mg
Nátrium

1153 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

176.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

274 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

268 micro

Összesen 565 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

159.1 g

Zsír

Összesen

113.7 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

1210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7533.9 g
Cink

14 mg
Szelén

227 mg
Kálcium

595 mg
Vas

15 mg
Magnézium

228 mg
Foszfor

1837 mg
Nátrium

4614 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

140.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

704.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

299 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

332 micro
Kolin:

1096 mg
Retinol - A vitamin:

380 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1073 micro

Összesen 2259 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

629.9 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

386 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A főtt tojást apró kockákra vágjuk. A petrezselymet és a vöröshagymát finomra aprítjuk.
A kenyeret apró darabokra tépkedjük, és egy kisebb tálba tesszük. Ráöntjük a tejet, és pár percig hagyjuk, hogy a kenyér teljesen péppé puhuljon. A darált húst egy méretes edénybe rakjuk. Sózzuk, borsozzuk. A kenyérből kifacsarjuk a felesleges tejet, és a darált húshoz adjuk. Kezünkkel jól összedolgozzuk a húsos masszát. Félretesszük, míg elkészítjük a tölteléket.
3 evőkanál olajon vajszínűre pirítjuk a vöröshagymát. Ezután hozzátesszük a felkockázott főtt tojást és a finomra aprított petrezselymet. Pár percig kevergetve összesütjük. A tűzről levéve kihűtjük.
A húsos masszából nyolc egyenlő nagyságú gombócot készítünk. A tojásos tölteléket nyolc egyenlő részre osztjuk. A húsos gombócokat egyenként zsemlemorzsával megszórt deszkán vagy tányéron kisebb körré egyengetjük a kezünkkel. Kanállal a közepére tesszük a tölteléket, és a széleit felhajtogatva henger alakúra formázzuk. Meghempergetjük zsemlemorzsában, és egy méretes, olajozott sütőlemezre rakjuk.
A kis henger alakú batyukat egy ecset segítségével körbeolajozzuk. Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük, és kb. 35-40 percig sütjük. A sütőből kivéve, langyosra hűtjük. Tetszőleges körettel tesszük asztalra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

A közelmúltban Lengyelország északkeleti részén utazgattunk. Ott ismerkedtem meg ezzel az ízletes étellel. A recept megszerzése után itthon én is elkészítettem. Nagyon különleges ízvilágú étel. Próbáljátok ki!

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Sajtos-tojásos gombóckák

Levendulás húsgolyók erdei gombás szószban

Húsgombócok sárgabarackszószban

Húsgolyók paradicsomos szósszal, petrezselymes főtt burgonyával

Pikáns paradicsomos húsgolyók

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

húsgombóc

Pesztós húsgolyó spagettivel

A húsgolyó egy olyan étel, amit jól lehet variálni. A magyarok csinálnak belőle fasírtot, Olaszországban pedig inkább húsgolyóként megy, amit legtöbbször tésztához társítanak, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept