Nosalty logó

Zsályás sajtleves sonkás vajgaluskával

Name: Zsályás sajtleves sonkás vajgaluskával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sajt reszelt; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 dl Fehérbor száraz, jó minőségű; 1 púpozott ek Finomliszt; 2 dl Főzőtejszín; 3 dkg Vaj vagy margarin; 2 gerezd Fokhagyma; 5 db Zsálya levél; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 l Alaplé; 10 dkg Sonka; 1 db Tojás; 2 dkg Vaj; 7 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

20 dkg sajt (reszelt)
1 kis fej vöröshagyma
1 dl fehérbor (száraz, jó minőségű)
1 púpozott ek finomliszt
2 dl főzőtejszín
3 dkg vaj (vagy margarin)
2 gerezd fokhagyma
5 db zsálya (levél)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 l alaplé

A sonkás galuskához

10 dkg sonka
1 db tojás
2 dkg vaj
7 dkg finomliszt
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

530

Kalória

22.4g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

109.6g

Víz

150.9g

Koleszterin

829.2mg

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

A leveshez

50g sajt

176 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g fehérbor

21 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
8g vaj

54 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
250g alaplé

18 kcal

A sonkás galuskához

25g sonka

35 kcal
14g tojás

17 kcal
5g vaj

36 kcal
18g finomliszt

64 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 530 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

A leveshez

200g sajt

704 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g fehérbor

82 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
30g vaj

215 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g zsálya

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1000g alaplé

70 kcal

A sonkás galuskához

100g sonka

138 kcal
55g tojás

69 kcal
20g vaj

143 kcal
70g finomliszt

255 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2108 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

A leveshez

10.8g sajt

38 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
5.4g fehérbor

4 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
10.8g főzőtejszín

14 kcal
1.6g vaj

12 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
53.8g alaplé

4 kcal

A sonkás galuskához

5.4g sonka

7 kcal
3g tojás

4 kcal
1.1g vaj

8 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2132.3 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

399 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

289 mg
Nátrium

1393 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

109.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

311 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

307 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 530 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

89.5 g

Zsír

Összesen

137.5 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

604 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8529.3 g
Cink

8 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

1596 mg
Vas

3 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

1154 mg
Nátrium

5574 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

438.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1243 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

238 mg
Retinol - A vitamin:

1229 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

182 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

262 micro

Összesen 2108 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

458.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

86 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

300 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

23.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A leveshez

Először a sonkás galuskát készítjük el, mert jót tesz neki ha áll, mielőtt kifőzzük.
A sonkát nagyon apróra vágjuk. Egy tojást felverünk, elkeverjük benne a vajat, hozzáadjuk az aprított sonkát, kissé megsózzuk, majd összedolgozzuk a liszttel és félretesszük.
Edényben felmelegítjük a vajat, adunk hozzá egy kanál olívaolajat, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát kissé megpirítjuk benne, rászórjuk a lisztet és együtt pirítjuk kissé, de csak világosra, majd felöntjük a fehérborral és a húsleves alaplével.
Megsózzuk, hozzáadjuk a zsálya leveleket és beletesszük a lereszelt sajtot, gyakori kevergetés mellett főzzük, hogy a sajt teljesen elolvadjon, majd hozzáadjuk a főzőtejszínt és készre főzzük az egészet. Miután elkészült, botmixerrel egyneművé mixeljük.
Közben egy másik edényben kevés sóval vizet forralunk, és ebben kifőzzük a megformált galuskákat.
Tálaláskor a tányérba tesszük a galuskákat, rászedjük a forró levest és a tetejét meghintjük frissen őrölt feketeborssal. Egy-egy zsályalevéllel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ilyenkor télen, mikor este munka után, átfagyva, fáradtan hazaérünk, gyorsan valami finom, meleg ételt szeretnénk enni, jól esik, ez a gyorsan elkészíthető, tápláló, forró leves. Átmelegíti testünket, lelkünket.

Hasonló receptek

Összes sajtkrémleves

Sajtkrémleves mokiviki konyhájából

Spagettileves

Sajtleves paprikával

A legegyszerűbb sajtkrémleves

Olcsó póréhagymás sajtkrémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

gyümölcskrémleves

Szilvakrémleves

A nyári gyümölcsszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a selymes szilvakrémleves, aminek a karamellizált cukor és az earl grey ad különleges aromát. Gyorsan elkészíthető, aztán ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept