Nosalty logó

Zsályás-sütőtökös tészta mascarponéval

Name: Zsályás-sütőtökös tészta mascarponéval
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tészta nálam csavartmetélt; 1 kg Sütőtök tisztítva nálam 69,2 dkg; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Bacon; 1 gerezd Fokhagyma duci, nálam 8 gramm; 10 g Olívaolaj; 3 dkg Vaj; 4 db Zsálya levél, nálam 2 gramm; 0 csokor Snidling nálam 1,8 dkg; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz a sütőtökhöz

Gonoszka1

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg tészta (nálam csavartmetélt)
1 kg sütőtök (tisztítva nálam 69,2 dkg)
25 dkg mascarpone
10 dkg bacon
1 gerezd fokhagyma (duci, nálam 8 gramm)
10 g olívaolaj
3 dkg vaj
4 db zsálya (levél, nálam 2 gramm)
0.5 csokor snidling (nálam 1,8 dkg)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1.6 dl víz (a sütőtökhöz)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

663

Kalória

18g

Fehérje

79.4g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

178.3g

Víz

21.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

83g tészta

309 kcal
167g sütőtök

63 kcal
42g mascarpone

168 kcal
17g bacon

66 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

15 kcal
5g vaj

36 kcal
0g zsálya

0 kcal
15g snidling

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
27g víz

0 kcal

Összesen 663 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

500g tészta

1855 kcal
1000g sütőtök

378 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g bacon

393 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
30g vaj

215 kcal
0g zsálya

0 kcal
90g snidling

27 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
160g víz

0 kcal

Összesen 3970 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

23.3g tészta

87 kcal
46.7g sütőtök

18 kcal
11.7g mascarpone

47 kcal
4.7g bacon

18 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0g zsálya

0 kcal
4.2g snidling

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
7.5g víz

0 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

647.1 g
Cink

2 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

102 mg
Vas

4 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

138 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

178.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

814 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

1168 micro
β-karotin

6316 micro
β-crypt

4859 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 663 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

108.1 g

Zsír

Összesen

183 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3882.7 g
Cink

10 mg
Szelén

342 mg
Kálcium

614 mg
Vas

24 mg
Magnézium

604 mg
Foszfor

1452 mg
Nátrium

828 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

476.4 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1069.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4881 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

230 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

209 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1507 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

7006 micro
β-karotin

37897 micro
β-crypt

29156 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

381 micro

Összesen 3970 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.2 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

228 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

327 micro
β-karotin

1768 micro
β-crypt

1361 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, kibelezzük. Kis kockákra felvágjuk. A tésztának felteszünk sós vizet forrni.
Egy nagyobb lábosba beletesszük az olajat és a vajat. Ha felmelegedett, akkor a felaprított bacont megpirítjuk rajta, majd a megpirult szalonnát kiszedjük egy tálkába. Belereszeljük a fokhagymát, elkeverjük, és rögtön beletesszük a sütőtököt, enyhén megsózzuk. Kevergetjük kb. 1 percig, majd felöntjük az 1,6 dl vízzel. Lefedve, időnként megkeverve kb. 15 percig főzzük a forrástól, ameddig megpuhul a sütőtök.
A megpuhult sütőtököt botmixerrel pürésítjük, beletesszük a felaprított zsályaleveleket, a mascarponét, sózzuk, borsozzuk. Újraforrástól kb. 1-2 percig kevergetve összeforraljuk.
A megfőtt tésztát leszűrjük, de nem öblítjük le. A sütőtökös szósszal összekeverjük.
Pár percig pihentetjük, hogy a tészta magába szívja a szószt, és addig a leöblített snidlinget felaprítjuk.
Tálalhatjuk egy nagy tálba, amiből mindenki szed, vagy tányérokba szedjük a tésztát. A tetejét megszórjuk a snidlinggel és a sült baconnel, és így melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Itt a sütőtök szezon, így én is vettem sütőtököt, és ezt a nagyon izgalmas, finom tésztát készítettem el ebédre. Gyorsan elkészíthető, mert ameddig a tészta megfő, addig a szósz is elkészül. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 158 kalória van.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Almás-mangós tavaszi tekercs balzsamos kacsamellel

Sajtos és brokkolis spagetti

Paradicsomos-padlizsános penne

Zöldséges spagetti Miss Sweetly konyhájából

Zöldséges spagetti Bernadett konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept