Zsályás-tejfölös darált hús makarónival
Éva-Anyóca
5adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A húsos szószhoz
- 60 dkg sertéscomb (darált)
- 15 db újhagyma
- 3 gerezd fokhagyma (nagy)
- 3 ek kacsazsír
- 1 kk só (tengeri)
- 20 dkg csiperkegomba (friss, negyedekre szeletelve)
- 2 db zöldpaprika (felkockázva)
- 3 ek zsálya (friss, finomra vágva)
- 1 közepes db paradicsom (hámozva, felkockázva)
- 1 csokor petrezselyem (finomra vágva)
- 3 db zellerlevél (zsenge szál, finomra vágva)
- só ízlés szerint (tengeri)
- négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
- 450 g tejföl (20%-os, házi is lehet)
- 250 ml habtejszín (30%-os, vagy házi)
A körethez
- 750 g makaróni (bucatini)
- 2.5 l víz
- 1 kávéskanál só
- 2 ek napraforgó olaj
A tálaláshoz
- 2 szál petrezselyem
- 10 db zsálya
- 20 dkg trappista sajt (reszelt)
Tápanyag és kalória
789
Kalória
42.2g
Fehérje
22.7g
Szénhidrát
60.7g
Zsír
941.1g
Víz
233.4g
Koleszterin
5.8g
Élelmi rost
10.8g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húsos szószhoz
-
120g sertéscomb
218 kcal
-
276g újhagyma
53 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
9g kacsazsír
0 kcal
-
1g só
0 kcal
-
40g csiperkegomba
9 kcal
-
40g zöldpaprika
7 kcal
-
0g zsálya
0 kcal
-
20g paradicsom
4 kcal
-
9g petrezselyem
3 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
90g tejföl
178 kcal
-
50g habtejszín
146 kcal
A körethez
-
150g makaróni
0 kcal
-
500g víz
0 kcal
-
1g só
0 kcal
-
3g napraforgó olaj
28 kcal
A tálaláshoz
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g zsálya
0 kcal
-
40g trappista sajt
141 kcal
Összesen 789 kcal
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húsos szószhoz
-
600g sertéscomb
1092 kcal
-
1380g újhagyma
265 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
45g kacsazsír
0 kcal
-
4g só
0 kcal
-
200g csiperkegomba
43 kcal
-
200g zöldpaprika
33 kcal
-
0g zsálya
0 kcal
-
100g paradicsom
18 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
450g tejföl
891 kcal
-
250g habtejszín
730 kcal
A körethez
-
750g makaróni
0 kcal
-
2500g víz
0 kcal
-
4g só
0 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
A tálaláshoz
-
2g petrezselyem
1 kcal
-
0g zsálya
0 kcal
-
200g trappista sajt
704 kcal
Összesen 3946 kcal
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
A húsos szószhoz
-
8.9g sertéscomb
16 kcal
-
20.4g újhagyma
4 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
0.7g kacsazsír
0 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
3g csiperkegomba
1 kcal
-
3g zöldpaprika
0 kcal
-
0g zsálya
0 kcal
-
1.5g paradicsom
0 kcal
-
0.7g petrezselyem
0 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
6.7g tejföl
13 kcal
-
3.7g habtejszín
11 kcal
A körethez
-
11.1g makaróni
0 kcal
-
37g víz
0 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0.2g napraforgó olaj
2 kcal
A tálaláshoz
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g zsálya
0 kcal
-
3g trappista sajt
10 kcal
Összesen 57 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
42.2 g
Zsír
-
Összesen
60.7 g
-
Telített zsírsav
30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
233 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2341.1 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
38 mg
-
Kálcium
557 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
98 mg
-
Foszfor
616 mg
-
Nátrium
1022 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.7 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
941.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
520 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
75 mg
-
D vitamin:
44 micro
-
K vitamin:
505 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
-
Kolin:
136 mg
-
Retinol - A vitamin:
377 micro
-
α-karotin
27 micro
-
β-karotin
1688 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
515 micro
-
Lut-zea
2546 micro
Összesen 789 kcal
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
210.9 g
Zsír
-
Összesen
303.7 g
-
Telített zsírsav
151 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
-
Koleszterin
1167 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11705.4 g
-
Cink
23 mg
-
Szelén
189 mg
-
Kálcium
2784 mg
-
Vas
22 mg
-
Magnézium
492 mg
-
Foszfor
3080 mg
-
Nátrium
5111 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
113.6 g
-
Cukor
54 mg
-
Élelmi rost
29 mg
Víz
-
Összesen
4705.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2599 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
18 mg
-
C vitamin:
376 mg
-
D vitamin:
221 micro
-
K vitamin:
2524 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
739 micro
-
Kolin:
681 mg
-
Retinol - A vitamin:
1886 micro
-
α-karotin
135 micro
-
β-karotin
8438 micro
-
β-crypt
16 micro
-
Likopin
2573 micro
-
Lut-zea
12730 micro
Összesen 3946 kcal
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
3.1 g
Zsír
-
Összesen
4.5 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
173.3 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
41 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
46 mg
-
Nátrium
76 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
69.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
38 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
10 mg
-
Retinol - A vitamin:
28 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
125 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
38 micro
-
Lut-zea
188 micro
Összesen 57 kcal
Elkészítés
A húsos szószhoz
- A kacsazsíron a finomra vágott újhagymát (kevés zöld részével együtt!) és az áttört fokhagymát sóval fedő alatt puhára pároljuk.
- Beletesszük a darált húst, és keverés mellett fehéredésig pirítjuk.
- Ekkor tesszük bele a paradicsomot felkockázva, a zöldpaprikát felkockázva, a negyedekre szeletelt gombát, a petrezselyemzöldet, a finomra vágott zsályalevelet, a finomra vágott zellerzöldet, az őrölt borsot és a sót.
- Lefedve 160 fokon főzzük, néha keverjük meg, kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük, enged a paradicsom és a zöldpaprika miatt levet, nem szükséges aláönteni semmit. Kb. 45 percig főzzük, kóstoljuk, ha kész, besűrítjük.
- A tejfölt és a tejszínt egy tálban összekeverjük, és a készre főtt húsos szószt ezzel felöntve összeforraljuk, pár perc forrás után megkeverjük, és kész, kikapcsoljuk.
- Lobogó, sós, kicsit olajos vízben előírás szerint kifőzzük a makarónit (bucatinit), leszűrjük, és forrón tálaljuk a darált húsos szósszal.
- Tálaláskor zsályával, petrezselyemmel díszítjük, kínáljunk mellé reszelt sajtot.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 50 p
Május utolsó napja, szétnéztem a spájzban, hisz ilyenkor aranytartalékos csodákat lel az ember lánya, mint például: egy kis adagnyi darált hús a fagyóban, lapul a makaróni egy műanyag doboz alján, kinn a kertben már szépek és illatosak a friss fűszerek,...egy kis belegondolás, és máris itt az ötlet. Sikerült, finom lett, és a május végi kellemes melegben, pont nagyon jól sikerült,kellemes második fogás lett, a csirkeaprólék leves után. Gyorsan elkészíthető, friss illatos és zamatos zöldfűszeres, darált húsos, szószos, tésztás ételt szerettem volna készíteni, ami hamar megvan, finom, laktató, mégsem nehéz étel. A családnak ízlett, elfogyott.:-))
Hasonló receptek
Egyszerű sonkás-tejfölös penne
Csirkés Alfredo (Chicken Alfredo)
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Bolognai spagetti szaftosan
Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...
Krémes spárgás carbonara Rómából
A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...
Csípős misós carbonara udon
A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept