Nosalty logó

Zsemle teknős szendvicshez

Name: Zsemle teknős szendvicshez
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Só; 2 dkg Friss élesztő; 3 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 6 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojás felverve

Andi80_

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

60 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
2.5 dkg friss élesztő
3.5 dl tej
1 teáskanál cukor
6 dkg margarin
1 db tojássárgája

Lekenéshez

1 db tojás (felverve)

Tápanyag és kalória

374

Kalória

10.5g

Fehérje

60.4g

Szénhidrát

Zsír

18.3g

Víz

49.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

75g finomliszt

273 kcal
1g só

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
44g tej

25 kcal
1g cukor

2 kcal
8g margarin

54 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

Lekenéshez

7g tojás

9 kcal

Összesen 374 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
8g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
350g tej

196 kcal
5g cukor

19 kcal
60g margarin

430 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Lekenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2988 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

53.4g finomliszt

194 kcal
0.7g só

0 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
31.2g tej

17 kcal
0.4g cukor

2 kcal
5.3g margarin

38 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal

Lekenéshez

4.9g tojás

6 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

654.8 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

422 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 374 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

83.9 g

Zsír

Összesen

71.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5238.4 g
Cink

8 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

550 mg
Vas

9 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

909 mg
Nátrium

3375 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

482.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

146 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

645 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

405 micro
Kolin:

384 mg
Retinol - A vitamin:

612 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

384 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

570 micro

Összesen 2988 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

466.5 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

301 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk kb. 1 dl tejben 1 tk cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a sót, a margarint, a tojássárgáját, és a maradék tejet fokozatosan adagolva kidagasztjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 8 egyenlő részre osztjuk. Zsemléket formálunk a tésztadarabokból.
Mintázó eszközként egy műanyag ravioli készítőre lesz szükségünk. A ravioli készítőt egyesével minden zsemlére rányomjuk. Ne sajnáljuk, nyomjuk rá erősen, mert sütéskor így is megemelkedik.
A zsemléket két tenyerünk között kicsit sodorjuk meg, hogy magasodjanak, mintha korongoznánk.
Sütőpapírral bélelt tepsikbe rakjuk. (Érdemes távolabb tenni egymástól, mert még nőni fognak.) Ott még addig kelesztjük, míg bemelegszik a sütő.
Lekenjük egy egész, felvert tojással.
200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
Hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk, és tetszőlegesen megtöltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×28

Már az interneten több helyen is láttam képet hasonló állatkáról, sőt Salamon Csilla is alkotott már Teknős szendvicset. Én pedig megsütöttem hozzá a zsemlét. Ha jól láttam, Csilla alma cikkezővel mintázott, de nekem az még hiányzik a háztartásomból. Jól jött a formázáshoz a ravioli készítő. Nagyon tetszett a gyermekeimnek, nagy lelkesedéssel falatozták.:-) Fázisfotók a készítésről a blogon találhatók.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Zsemle házilag kenyérsütőgép nélkül

Sonkás-sajtos tönkölyzsemle tízóraira

Medvehagymás buci

Sokmagos rozsos zsemle

Teljes kiőrlésű zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept