Nosalty logó

Zsemlék és bucik

Name: Zsemlék és bucik
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 3 dl Víz; 175 g Tejföl; 12 dkg Margarin; 1 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 tk Só

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
3 dl víz
175 g tejföl
12 dkg margarin
1 ek cukor
1 db tojás
1.5 tk só

Tápanyag és kalória

532

Kalória

11.9g

Fehérje

79.3g

Szénhidrát

18g

Zsír

74.6g

Víz

35.4g

Koleszterin

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
3g élesztő

3 kcal
38g víz

0 kcal
22g tejföl

43 kcal
15g margarin

108 kcal
1g cukor

5 kcal
7g tojás

9 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 532 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
25g élesztő

26 kcal
300g víz

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
120g margarin

860 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
11g só

0 kcal

Összesen 4253 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

53.5g finomliszt

195 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
20.1g víz

0 kcal
11.7g tejföl

23 kcal
8g margarin

58 kcal
0.7g cukor

3 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

786.9 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

529 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

74.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 532 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.3 g

Zsír

Összesen

143.6 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

283 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6295.3 g
Cink

9 mg
Szelén

295 mg
Kálcium

344 mg
Vas

11 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

1183 mg
Nátrium

4231 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

634.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

596.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1277 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

117 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

439 micro
Kolin:

282 mg
Retinol - A vitamin:

1211 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

776 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

394 micro

Összesen 4253 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

420.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

283 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A 2,5 dkg élesztőt 2 dl langyos vízzel az 1 ek cukorral, csipetnyi sóval és az 1 ek liszttel felfuttatjuk (kb. 20-30 perc).
Amíg az élesztő felfut, kimérjük a lisztet (ha már összekevertük az egészet, kiderül, hogy mennyi liszt kell még bele, mennyit vesz fel, a lényeg, hogy ne ragadjon, és ne is legyen túl kemény a tészta), hozzáadjuk a tejfölt, az 1 db tojást, a 1,5 tk sót, a maradék vizet, lereszeljük a 12 dkg vajat.
Ha az élesztő felfutott, hozzáadjuk a lisztes keverékhez, és jól összegyúrjuk. (A tészta annál jobb minél jobban össze van gyúrva.) Ezután lefedjük a nyers tésztát tartó edényt, és meleg helyen pihentetük kb. 1 órán át, vagy amíg kétszeresére nem kel.
Ha megkelt, előkészítünk egy nagy sütőlapot, beolajozzuk, megformázzuk a bucit vagy a zsemlét, és ráhelyezzük a lapra, a tetejét vízzel kenjük le.
30percig kb. 100 fokon kelesztjük, majd 140-150fokon kb. még 15 percigsütjük, míg a teteje szép piros nem lesz.
A tetejüket sülés közben érdemes még egyszer vízzel bekenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Imádjuk a péksütiket, minden formában. Sokfélét sütöttünk már, és gondoltam, megosztom másokkal is, hisz finomabbak, mint sokszor a bolti változat.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Gluténmentes sajtos zsemle

CH csökkentett cukkinis zsemle

Fonott császárzsemle

Korpás vágott zsemle

Zsemle skót módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept